مواد لازم پیاز درشت: یک عدد روغن قابل سرخ کردن: به میزان لازم سبزی (تره، جعفری، گشنیز و شبت):یک کیلوگرم نمک و فلفل: به میزان لازم تخم‌مرغ: 3 عدد تن‌ماهی: یک یا دو قوطی سس سفید: 2 یا 3 پیمانه خمیر میل‌فوی: نیم تا یک کیلو پنیر گودا رنده شده: 100 گرم سیب‌زمینی و شاهی مقداری جهت تزیینمواد لازم جهت سس سفید کره: 60 گرم آرد: 3 قاشق سوپ‌خوری شیر سرد: 3 پیمانه نمک و فلفل قرمز درشت ترکیه به میزان لازمطرز تهیه پیاز را پوست گرفته، شسته و خرد کرده و با سه قاشق غذاخوری روغن داغ تفت دهید تا و برشته شود. سبزی‌ها را پاک کرده و شسته و آبکش کرده و خرد کنید و با 2/1 پیمانه روغن تفت دهید تا حجم آن کمتر شود. کمی نمک و فلفل زده و اجازه دهید تا کمی خنک شود.داخل ظرف تفلون مستطیل‌شکلی که چرب کرده‌اید (کف و دیواره‌های آن را) یک لایه با خمیر بپوشانید. سبزی‌ها را با 2 عدد تخم‌مرغ خوب مخلوط کنید، نیمی از آن را به کف دیواره خمیر پوشش دهید.تن ماهی را قبل از اینکه درب آن را باز کنید، داخل ظرفی روی حرارت مناسب 20 دقیقه جوشانده بعد با مقداری سس سفید و پنیر گودا و کمی زعفران و آب لیموترش مخلوط کنید و روی سبزی‌های صاف شده پخش کنید. روی تنها را با مابقی سبزی‌های آماده پوشش دهید.با نیمی از خمیر کنار گذاشته پوششی روی سبزیجات دهید و خمیر رویی را به خمیر زیری از کناره‌ها بچسبانید. جهت خارج شدن بخار غذا موقع پخت با قالب روی چند قسمت از خمیر رویی حفره ایجاد کنید. روی خمیر را با یک زرده تخم‌مرغ خوب زرین کرده و در طبقه وسط فر داغ شده با دمای 200 سانتیگراد تا زمانی که طلایی شود قرار دهید. با سیب‌زمینی آب‌پز شده برش زده و مقداری شاهی و سس تزیین کنید.
من تو رامیپرستم . همه زندگیم و همه روزها و همه شبهای زندگیم، هر لحظه از زندگیم بر این عشق شهادت میدهند، شاهد بوده‌اند وشاهد هستند.خوشبختی تو عشق من است، و آینده تو تنها آرزوی من .. ایران تهران
اصلا تن ماهی نمیخورم , از ماهیهای ریز دریاست و تن ماهی خیلی روغن ونمک. زیاد میزنند برای اینکه در کنسرو ماهی دوام زیاد داشته باشد . برای همین است در. سوپر مارکتها در ریگال میگذارند نه دریخچال .
الی جون - پنیر گودا مال هلند هست که در قالبهای بزرگ گرد ویا فورمهای دیگر در. خارج هست . و بیشتر در صبحانه و یا بعداظهر بعنوان Abend brot درشب المانیها. با نان و مخلفات سبزیجات مثل گوجه فرنگی و خیارشور کم نمک نه مثل ایران ویا. بازیتون سبز یاسیاه میخورند. البته میشه گفت بیش از 200تا 300 نوع پنیر هست . هرکسی به مزاج خودش انواع پنیر فرانسوی و دانمارکی و ایتالیائی و بلغاری و ترکی. و یونانی هست اما ازهمه معروفتر پنیر هلند و فرانسوی است با صد نوع اسم .
