طرز تهیه سوپ شیر


طرز تهیه سوپ شیر


مواد لازم هویچ =3 عدد متوسطسیب زمینی =یک عدد متوسطجو پرک شده =یک لیوانبلغور گندم =یک استکانآرد سفید =یک قاشق غذا خوریمرغ =200 گرمشیر =5-6 لیوانپیاز =یک عدد متوسطجعفری خرد شده =دو قاشق غذا خوریآبلیمو =سه قاشق غذاخورینمک =به مقدار لازمطرز تهیه جو و بلغور را از نیم ساعت قبل در مقداری آب سرد خیس کنید .هویچ و سیب زمینی را ریز خرد کنید و کنار بگذارید .پیاز را نگینی ریز خرد کنید و همراه با مرغ و 4 لیوان آب، بگذارید با حرارت ملایم بپزد .بعد از یک ساعت جو و بلغور و هویچ را به مرغ اضافه کنید .بعد از اضافه کردن مواد بالا ، یک ساعت صبر کنید تا هویچ کاملا بپزد . بعد سیب زمینی را به ظرف اضافه کنید . ( دقت کنید در تمام مراحل حرارت زیر ظرف کاملا ملایم و درب ظرف بسته باشد )وقتی مواد کاملا پختند ، درب ظرف را بردارید و اجازه دهید تا کمی آب سوپ کشیده شود . ( اگر مرغی که استفاده کردید با استخوان بود ، در این مرحله مرغ را از ظرف خارج کنید و استخوانهای آن را پاک کنید و دوباره داخل سوپ بریزید )وقتی آب سوپ کشیده شد ، یک قاشق غذا خوری آرد را در یک لیوان شیر سرد حل کنید و داخل سوپ بریزید و هم بزنید . و بعد باقیمانده شیر را لیوان لیوان به سوپ اضافه کنید . ( توجه داشته باشید که یکباره تمام شیر را داخل ظرف نریزید چون مواد وا میروند ! )بعد از اضافه کردن شیر ، تا آخرین مرحله پخت ، درب ظرف را باز بگذارید و کمی حرارت را بیشتر کنید و هرچند دقیقه یکبار ، سوپ را هم بزنید .معمولا یک ساعت بعد از اضافه کردن شیر ، سوپ آماده مصرف است . از یک ساعت به بعد هرچه سوپ بیشتر روی حرارت باشد ، غلیظ تر میشود که این بستگی به ذائقه شما دارد .دو _ سه دقیقه قبل از سرو ، جعفری را به سوپ اضافه کنید و هم بزنید و بعد حرارت زیر ظرف را خاموش کنید .موقع سرو آبلیمو را به سوپ اضافه کنید ، نمک آن را اندازه کنید و سوپ را در ظرف مورد نظر سرو کنید .
سارا-تهران - ایران - تهران
خیلی سوپ لذیذیه توش فلفل دلمه ای -قارچ -وکمی کرفس جای سیب زمینی بهترش میکنه.
پنج‌شنبه 13 مرداد 1390

pariha - کویت - کویت
هم جو هم بلغور و آرد نه - فقط جو بهتره چون بلغور طعم دیگه بهش میده ارد هم که اصلا لازم نیست چون بحد کافی این سوپ غلیظ هست بدون سیب زمینی میشه درست کرد با شیر البته 2 لیوان بامقداری خامه ترش و جعفری هم تزیین بشه خوشمزه هست من همیشه درست میکنم خیلی هم عالی میشه
پنج‌شنبه 13 مرداد 1390

homa-ir - المان - هامبورگ
خوش باور جون - بیا این سوپ برای رشد شما خیلی مفیداست. ببین چقدر بفکرتم.
پنج‌شنبه 13 مرداد 1390

khosh bavar - ایران - یزد
homa-ir عزیز, منو با دیگران اشتباه نگیر, زیرا من فقط شیرخشک دوست دارم !
جمعه 14 مرداد 1390

homa-ir - المان - هامبورگ
khosh bavar - ایران - یزد . . وای نگو , هنوز پستونک به دهن داری , اخه نازباشی
جمعه 14 مرداد 1390

homa-ir - المان - هامبورگ
خوش باورجان , میخوای بگی هنوز پستونک دهانت هست , شیرخشک مامانی روزی. چندبار توشیشه برات درست میکنه , هان
جمعه 14 مرداد 1390

shiva safapour - ایران - تهران
سلام عزیزم انشااله که تعطیلات خوش گذشته تا حالا و امروز هم روز خوبی باشه ..ایران تهران
شنبه 15 مرداد 1390

رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.