پنجشنبه ۱۰ تیر ۱۳۸۹ - ۰۱ جولای ۲۰۱۰
خورش زرشک، غذای محلی کردستان
مواد اولیه:گوشت گوسفندی 750 گرمزرشک 250 گرملپه نصف پیمانهپیازداغ چهار قاشق غذاخورینمک و فلفل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه:ابتدا گوشت را به ابعاد 3×3 سانتی‌متر خرد کرده و به همراه پیاز، نمک و فلفل در روغن تفت می‌دهیم. لپه را شسته و به گوشت اضافه کرده و خوب تفت می‌دهیم زرشک شسته شده را هم به گوشت می‌افزاییم. چهار لیوان آب داخل قابلمه ریخته و حرارت را کم می‌کنیم تا خورش بپزد و به روغن بیفتد. سپس آن را همراه پلو سرو می‌کنیم.
|
felora - ایران - تهران
|
گوشت گوسفند با زرشک ترکیب خیلی خوشمزه ای نمیشه/ شاید به خاطر اینکه همیشه با مرغ خوردیم وعادت کردیم. بعضی از ترکهای اذری وقتی خورش قیمه میپزن یه کمی ززشک سرخ شده روی برنج و یا کنار خورش میذارن. خوشگل میشه |
جمعه 31 تیر 1390 |
|
|
himan - نروژ - اسلو
|
بخورید نوش جونتون کردهای جنگ جوی مبارز که هیچگاه سر تعظیم واسه هیچ دولتی فرود نیاوردید.نروژ اسلو |
جمعه 31 تیر 1390 |
|
|
armagan - مالزی - کوالالامپور
|
به نظر که غذای خوشمزه ای میاد.موادش شبیه خورش قیمه است فقط این زرشک هم داره.نوش جوووووووووووووووووووووووووووووون |
جمعه 31 تیر 1390 |
|
|
Royan - المان - المان
|
البته اسمش خورشت خلال بادام است که زرشک وخلال بادام مواد اصلی آن هستند و به نظر من با مرغ خوشمزه تر است تا با گوشت. |
جمعه 31 تیر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
felora - ایران - تهران سلام فلورا جونم خوبی عزیزم منم با شماموافقم زرشک فقط روی برنج خوشمزه میشه تا بخواهیم با خورشت بار کنیم . نوش جونت عزیزم |
جمعه 31 تیر 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
میگم فلورا جونم بنظر شما زرشک روهم با گوشت تفت یا حالا بزاریم جا بیفته سیاه یا خیلی ترش مزه نمیشه ؟میشه لطفا راهنمایی کنی |
جمعه 31 تیر 1390 |
|
|
felora - ایران - تهران
|
Fanoos سلام خانم گل / شما چقدر چیز های ترش دوست داری! نوش جونت / از ظاهر این غذا معلومه که زرشک و سرخ کرده ووقتی خورش وکشیده روی اون گذاشته. شما اگه ترش تر میخوای وقتی زرشک وسرخ کردی بذار با یه کمی اب چند تا جوش بزنه |
شنبه 1 مرداد 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
felora - ایران - تهران ممنون فلورا جونم خیلی لطف کردی من میمیرم واسه چیزهای ترش طوری که شبها وقتی میخوام بخوابم اول ترشی میخورم بعد میخوابم . |
یکشنبه 2 مرداد 1390 |
|
|
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
|
felora - ایران - تهران مرسی از لطف و راهنمایی شما. اینو بگم من میمیرمواسه ترشی طوری که شبها هنگام خواب اول ترشی میخورم بعد میرم میخوابم |
یکشنبه 2 مرداد 1390 |
|
