طرز تهیه شلغم کبابی


طرز تهیه شلغم کبابی


مواد لازمشلغم = ١٢ عددکره = ۴ ق سسیر = ١حبهترخون خرد شده = ١ ق س (اگر از ترخون خشک استفاده کردید ٢/١ ق س هم کافی است)جعفری خرد شده = ٣ ق سنمک = ٢/١ ق چفلفل سفید = ٢/١ق چآبلیمو = ٢ ق سروغن زیتون = ١ ق سطرز تهیهکره را در دمای معمولی اطاق گذاشته تا کمی نرم شود.بعد کره، سیر خرد شده، ترخون خرد شده، فلفل سفید، نمک و ٢ ق س از جعفری را با هم مخلوط کرده و به کناری می گذاریم.شلغم ها را پاک می کنیم و به مدت ٣ دقیقه در آب در حال جوش می گذاریم بعد از آب جوش درمیاریم و در آب یخ می گذاریم (١ الی ٢ دقیقه) بعد شلغم ها را کاملا خشک کرده با چاقو ۴ برش (به شکل به اضافه) نسبتاً عمیق روی آنها ایجاد می کنیم و درون شلغم ها را با مواد مخلوط شده پر می کنیم.ظرفی را که می خواهیم در فر بگذاریم را با روغن زیتون چرب می کنیم شلغم ها را درون ظرف می گذاریم وظرف را در فر می گذاریم. مدت زمان پخت ٢٠ الی ٣٠ دقیقه می باشد.۵ دقیقه قبل از اتمام زمان پخت ظرف را از فر درمیاریم آبلیمو را روی شلغم ها می ریزیم، ما بقی جعفری را هم روی شلغم ها می ریزیم و دوباره ظرف را در فر می گذاریم.این غذا را در فرانسه با نان باگت یا به همراه گوشت کبابی می خورند.
سارا-تهران - ایران - تهران
بدون درب توی فر خشک نمی شه؟
چهار‌شنبه 25 خرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
چه جالب شلغم که خودش خیلی خوشمزه است , اگه کبابیشو بخوریم صد در صد باید خوشمزه باشه ..
چهار‌شنبه 25 خرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
**pelle - سوئد - استکهلم** ,** بیگلی بیگلی - ایران - مشهد**,khosh bavar - ایران - یزد**,**مسلمان ایرانی - ایران - شیراز** , دوستان عزیز پیشاپیش روز مرد بر شما مبارک باد
چهار‌شنبه 25 خرداد 1390

مسلمان ایرانی - ایران - شیراز
*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد متشکرم از شما الهام جان. لطف دارید شما. با آرزوی بهترین ها برای شما آبجی گرامی.
چهار‌شنبه 25 خرداد 1390

shiva safapour - ایران - تهران
روی آن شیشه تبدار تو را "ها" کردم ..اسم زیبای تو را با نفسم جا کردم .. شیشه بد جور دلش ابری و بارانی شد ..شیشه را یک شبه تبدیل به دریا کردم .. عرقی سرد به پیشانی آن شیشه نشست .. تا به امید ورود تو دهان وا کردم . در هوای نفسم گم شده بودی ای عشق ...با سرانگشت ، تو را گشتم و پیدا کردم ..با سرانگشت کشیدم به دلش عکس تو را ..عکس زیبای تو را سیر تماشا کردم ..باز با بازدمی اسم تو بر شیشه نشست ...من دمم را به امید تو مسیحا کردم . ( بدون تو و عشق تو هرگز ) ایران تهران
چهار‌شنبه 25 خرداد 1390

*Fanoos* - ایران - شهمیرزاد
مسلمان ایرانی - ایران - شیراز خواهش میکنم مجتبی جان وظیفم بود
چهار‌شنبه 25 خرداد 1390

pelle - سوئد - استکهلم
Fanoos* - ایران - شهمیرزاد - متشکرم دوست خوب و مهربانم ،من هم برای شما آرزوی سلامتی و خوشبختی دارم .
پنج‌شنبه 26 خرداد 1390

Pezhman - اتریش - وین
هر وقت نوبت آخوند کباب شد منو بیدار کنید.شب خوش.
جمعه 27 خرداد 1390

رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.