مواد لازمگل کلم متوسط = ١عددپیاز خرد شده = ١ عددسیر رنده شده = ٢ حبهزنجبیل رنده شده = ١ ق مفلفل سبز تند خرد شده = ۴ عددسس کچاپ = ۶ ق سسویا سس = ١ ق سآرد ذرت = 1/2 فنجان + ١ ق سسرکه = ٢ ق سآرد سفید = ١ فنجانفلفل سیاه = ١ و 1/2 ق چفلفل قرمز = 1/2 ق چروغن سرخ کردنی به میزان لازمگشنیز خرد شده به میزان لازمطرز تهیهگل کلم ها را پس از شستن قطعه قطعه کرده به کناری می گذاریم.1/2 فنجان آرد ذرت، آرد سفید، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه را با کمی آب مخلوط کرده تا خمیر صاف و یکدستی حاصل شود.بعد گل کلم ها را در خمیر ریخته خوب مخلوط می کنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم تا زمانی که گل کلم ها ترد شوند (قهوه ای طلایی روشن شوند) بعد گل کلم ها را از روغن درآورده و روی کاغذ آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.١ ق س آرد ذرت را با کمی آب مخلوط میکنیم و به کناری میگذاریم.حال پیازهای خرد شده را با ٢ ق س روغن کمی تفت می دهیم بعد زنجبیل، سیر، فلفل سبز خرد شده، سویا سس، سرکه، مخلوط آرد ذرت و آب، سس کچاپ و نمک را هم به پیازها اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم و گل کلم ها را درون این سس ریخته مخلوط کرده و صبر می کنیم تا آب آن کاملاً تمام شود بعد در ظرف سرو ریخته و روی آن را با گشنیز خرد شده تزئین می کنیم.
هرگز ندیدم بر لبی لبخند زیبای تو را ..هرگز نمی گیرد کسی در قلب من جای تو را. ,, یادت باشه عشق من هیچ کس لیاقت اشکهای تو را ندارد و کسی که چنین ارزشی را دارد باعث ریختن اشکهای تو نمی شود . ایران تهران
