مواد لازمسینه مرغ = ٢ عددروغن زیتون = ٢ ق سکره = ٢ ق سپیاز خرد شده = ١ عددسیر رنده شده = ١ ق چزنجبیل = ١ ق چفیله گوجه فرنگی خرد شده = ٢٢٠ گرمماست = ١ ق سگشنیز تازه = ٢ ق سدارچین = ۴/١ ق چزردچوبه = ٢/١ ق چفلفل قرمز = ١ ق چپودر بادام = ٢ ق سرب گوجه فرنگی = ١ ق سنمک و فلفل (سیاه) به میزان لازمطرز تهیه- مرغ ها را به شکل مکعبی خرد کرده با نمک و فلفل طعم دار می کنیم و با ٢ ق س روغن زیتون سرخ می کنیم (حدود ٣ الی ۴ دقیقه)- کره را در قابلمه ریخته، پیازها را در کره کمی تفت می دهیم .- پیازها که کمی نرم شده سیر، زنجبیل، زردچوبه، پودر فلفل قرمز، پودر بادام،رب گوجه فرنگی، ماست و فیله های گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.- مرغ های سرخ شده را به مواد بالا اضافه کرده و حدود ۵ دقیقه درب قابلمه را گذاشته و زمان می دهیم تا غذا جا بیفتد.- در آخر گشنیز خرد شده را به مواد بالا اضافه کرده و ١ الی ٢ دقیقه دیگر زمان می دهیم تا مرغ ما آماده شود.- در زمان سرو با برگ های گشنیز این غذا را تزئین می کنیم.- این خوراک هم با برنج ، هم نان سرو می شود.
