مواد لازمگوشت چرخ کرده= 500 گرمماست= 5 تا 6 قاشق غذا خوریپیاز سرخ کرده= 2 عددپیاز خام= 1 عددسیر= 4 تا 5 حبهزنجفیل تازه ی رنده شده=2 قاشق مربا خوریپودر نارگیل یا پودر بادام= 3 قاشق غذا خوریگوجه فرنگی=2 عددنعنای برگ برگ=1 استکانادویه گراماسالا=یک و نیم قاشق چای خوریزرد چوبه، نمک، فلفل قرمز و دارچین=به دلخواهطرز تهیهپیاز سرخ کرده و سرد شده را داخل گوشت چرخ کرده بریزید.سیر، زنجفیل رنده شده، پودر نارگیل یا پودر بادام، ماست و گوجه فرنگی رنده شده را با تمام ادویه های ذکر شده به گوشت اضافه و مخلوط کنید و بگذارید تا با هم بپزند. مواد را مرتب هم بزنید. بعد از اینکه آب مواد کشیده شد، آن را تفت دهید تا کمی سرخ شود.سپس مواد را کف ظرف پهن کنید و روی آن را صاف کنید.پیاز خام را که قبلا خیلی ظریف ورقه کرده اید، روی تمام مواد بریزید و برگ های نعنا را روی پیاز ها بریزید. در تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا به مدت 20 دقیقه دم بکشد.بعد از این مدت، غذا آماده است. با کفگیر طوری آن را بکشید که زیاد خرد نشود.سپس مقداری نعنای تازه روی آن بریزید و دور آن را با برش های لیمو ترش تزیین کنید و سر سفره ببرید. این غذا را می توان هم با برنج و هم با نان سرو کرد.نکته:اگر دوست دارید مزه ی تندی خورش شما کمتر باشد میزان ادویه و زنجفیل را کم کنید.
یکی میتونه بگه * دم کاقیما* غذای چه کشوریست . از زنجفیل و پودر نارگیل. و ادویه گراماسالا باید غذای هندی یا افریقائی باشد. هرکی هم این غذا را. نوش کرده بگه خوشمزه است یانه . میدونم الان خوش باور دست به نقد . چیزی میاندازد.
homa-ir - : نه عزیز, فکر کنم مسئولان محترم سایت با من مسابقه دارند, زیرا چند روزیست که من خیلی کم میارم که چیزی بنویسم ! من ماندم که این معجون مانند معجون شمالی بخاطر اسمش ( سبزی فسنجان ) از کدام ولایتی میتونه باشه ! شاد و خوشخوراک باشیم .
ادامه دستور پخت : و بعد از همه اینا که الان گفتم :d این دم آق کریم آقا رو :d لای برگای درخت انگوری که از قبل آماده کردیم میزاریم و به صورت دلمه در میاریم و میزاریم تو دیگ یا همون قابلمه تا خوب بخار پز بشه .بعد که بوی مشتی دلمه تو خونه راه افتاد معلوم میشه که آماده شده میریم سر قابلمه و خاموش میکنیمش . غذای ما آمادست بخورین دور هم صفا کنین
khosh bavar جون - بدون اقرار من در جائی ندیدم کم بیاری زیاد هم اوردی . کمی هم بمن و الهام جون بده انقدر خسیس نباش , درضمن سبزی فسنجان غذای اشنا و شمالی ولی * دم کاقیما *
raha1984 - المان - هامبورگ. مرسی عزیزم - حدس میزدم اما غذاهای برزیلی تند تراز هندی و پاکستانی . است . این برنامه Das perfeckte dinner شنیدم مثل اینکه کانال VOX میده ولی تابحال ندیدم. بهرحال ممنوع
عجب سایتیه ایرانیان انگلستان من از روز انتخابات دهم باش اشنا شدم ولی همه چیز توش هست.به خصوص نظرات کاربران را میخونم لذت میبرم من روزی 10تا12ساعت در اینت سایت انلاینم.دارم یک سایتی را طراحی میکنم دیگه اخرای طراحیشه چنرروزیه دیگه اپ میکنم.برام دعا کنید با تشکر خادم جنبش سبز ایران.
بیگلی بیگلی - ایران - مشهد سلام دوست عزیز. تو نمیدونی این خرم آباد هواش کلافه و کفریم کرده بود داشتم دق میکردم و کلا من تنوع رو میپسندم دوست دارم دائما در حال گردشگری.سفر, باشم .از یک شهر دلزده میشم و مناسب دیدم هر چه سریعتر به یک آب و هوای خوش ییلاقی سفر و سکونت کنl که شهمیرزاد رو کلی مناسب دیدم.آب و هوا جات خالیه حسابی خنک و تگری یک نفر مثل شما رو کم داره ;) خوشحال میشم تشریف فرما بشید .همه خوبن سلام میرسونن. آخه شیوا که جواب نمیده . مجبوری خودت بهم بگی lol. موفق باشی
89562389 - ایران - نجف آباد - سایت چی هست حالا ؟ سیاسی ؟ خبری ؟ یا لینک دزدی میزاری تو سایت ملت دانلود کنن :d ولی به خاطر اینکه یه جنبش سبزی اصیلی میام سایتت رفیقامم میارم
