کیک شکلات و عسل

کیک شکلات و عسل

مواد لازم:

شکر قهوه ای    100 گرم

کره        70  گرم

تخم مرغ     1 عدد

عسل     2 قاشق سوپ خوری

دوغ بی نمک    60 میلی لیتر

آرد      150 گرم

بیکینگ پودر   1 قاشق چای خوری

مخلوط ادویه*   2 قاشق چای خوری

شکلات سیاه خرده کرده 50 گرم

مواد لازم برای تهیه کرم گاناش سفید:

خامه     100 گرم

شکلات سفید    180 گرم

* دارچین، هل، زنجفیل و جوزهندی

روش تهیه:

شکر و کره را در کاسه ی کوچکی بریزید و با همزن برقی بزنید تا رنگ کره روشن شود.

آن گاه تخم مرغ و عسل را بیفزایید و مخلوط  کنید.

سپس به طور یک در میان، مقداری دوغ و کمی از مخلوط مواد خشک که شامل آرد، بیکینگ پودر و ادویه است را به مایه ی قبلی اضافه کنید تا همه مواد لازم به مصرف برسد.

اکنون شکلات را به مایه ی کیک بیفزایید و آن را در داخل قالبی بیضی شکل به طول 28 سانتی که کف آن را با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید.

حالا روی مایه را صاف کنید و قالب را در فر گرم شده با دمای 180 درجه ی سانتی گراد، به مدت تقریبی 35 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد؛ به گونه ای که اگر خلال چوبی در کیک فرو بردید، چیزی از مایه به آن نچسبد.

بعد کیک را از قالب خارج کنید و روی پنجره ی سیمی خنک نمایید. اینک کیک را با کرم گاناش بپوشانید و در صورت دلخواه روی آن خمیر شکلات سفید پهن کنید و با برگ هایی از خمیر شکلاتی شیری تزیین نمایید.

اکنون کیک را در دیس زیبایی قرار دهید.

روش تهیه کرم گاناش سفید:

خامه را درون ظرفی با کف نسبتا ضخیم بریزید و روی اجاق بگذارید تا خامه گرم شود.

آن گاه شکلات را بیفزایید و پیوسته هم بزنید تا کرم صاف و یک دست شود.

پس از خنک شدن، کرم قابل مصرف است.

انرژی کل: 3100 کیلو کالری

niloofar80 - فیلیپین - مانیل fanoos* جون. بدو بیا که کیک شکلاتی !!! وای که من میمیرم برای شکلات. شکر خدا یک گرم هم چاق نمیشم. بسته بسته mm میخورم سیر مونی هم ندارم که. والا! چهار‌شنبه 3 فروردین 1390

cat - اتریش - وین fanoos jan کجایی که دلمون اب شد پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

*Fanoos* - ایران - خرم آباد niloofar80 - فیلیپین - مانیل شما بخور حسابی هم نوش جوووووووووووووونت. بخدا شکلات حالا هر چی باشه برای قلب خیلی مفیده و حتی تسکین بخش اعصاب . میگم نیلوفر جونم دلتو نمیزنه شکلات ..اخه شکلات درسته که منفعت داره و هم کلی خوشمزه اما ضرر هم داره ار حد زیادیش اونم آفت دندونه. من اگه دندونام سالم بود سعی میکردم مثل شما زیاد بخورم. وااااااااااااااااااااااای خوشبحالت که چاق نمیشه پس استعداد چاقی رو نداری . نیلوفر جونم شما ترشی بیشتر دوست داری یا شیرینیجات هر چند هر چیزی خوشمزگی خودش رو داره و بجاش . اما شما کدام رو میپسندی؟؟من که میگم ترشی وااااااااااا ی با خوردنش روانم تازه میشه اینگاری تازه از مادر متولد شدم پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

niloofar80 - فیلیپین - مانیل *Fanoos* - ایران - خرم آباد . . ترشئ اونم تند تند بندری. وای وای. ترشی باید تند باشه. پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

feminism - انگلستان - لندن دخترها شما چقدر شکلاتی هستین !! نیلو جان Ferrero Rocher دوست داری شکلاتهای ایتالیائیه که گِرده و در زر ورق طلائی پیچیده شده داخلش هم فندق داره, هم بسته بندی خوشگلی داره هم که خیلی خوشمزست البته خود من زیاد اهل شکلات نیستم ولی اگه سالی یا ماهی ویار شکلات کنم همین Ferrero Rocher رو گاز گازش میکنم .Fanoos جان فکر نکنم که تو شکلات رو به ترشی ترجیح بدی چون خیلی ترشی دوستی مثل من, من عاشق ترشی موسیر هستم . وای لب و لوچم آب افتاد. پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

homa-ir - المان - هامبورگ من شیرینی دوست دارم اما زیاد اهل شکلات و بخصوص کیک که شکر دارد. من کاکائو داغ با شیر دوست دارم هفته ای سه بار در بیرون میخورم . انهم بدون شکر - خرمای رطب یا نبات بجای شکر میخورم - شکر دشمن دندان و. منهم دندانهایم را خیلی دوست دارم . کاکائو خیلی برای مغز و شکلات هم. همینطور اما شکلات تلخ - بیشتر میوه ها قند دارند اما طبیعی نه مثل شکر. شکر هیچ خاصیتی ندارد. من عاشق شیرینی جات هستم ولی بخاطر شکر . نمیخورم . بندرت درسال - ولی دوستان چاقی ولاغری بخوردن ویانخوردن شیرینی و سکلات ارتباط زیادی ندارد. بهرحال نوش جانتان - هرچی دوست . دارید بخورید - بی خیال پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

*Fanoos* - ایران - خرم آباد cat - اتریش - وین سلام عزیزم خوبی دوست مهربونم ما هستیم در کنار شما. دلت از کیک شکلاتی آب شد؟آخی بخور نوش جونت خواهر مهربونم پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

*Fanoos* - ایران - خرم آباد cat - اتریش - وین سلام عزیزم خوبی دوست مهروبنم ما هستیم در کنار شما. دلت از کیک شکلاتی آب شد؟آخی بخور نوش جونت خواهر مهربونم پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

cat - اتریش - وین fanooa jan سلام خوبی?دلم برات تنگ شده بود :) اره عزیز من عاشق شکلاتم,مواظب خودت باش ما یه دونه fanoos بیشتر نداریم;) پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

*Fanoos* - ایران - خرم آباد feminism - انگلستان - لندن آفرین دقیقا درست حدس زدی واای منم عاشق ترشی موسیرم واااااااااااااااای نوش جونت عزیزم که دوست داری. در کل دخترا بیشتر ترشی دوست دارن تا شیرینی. پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

*Fanoos* - ایران - خرم آباد cat - اتریش - وین قربون محبت خواهر خوشگلم وای توروخدا خجالتم نده . نازی بخدا نوش جونت . بخدا منم دلم برات تنگ شده اگه اومدی ایران خوشحال میشم شما رو ملاقات کنم دوست نازنین من. ابجی جونم شما هم مواظب خودت باش . پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

cat - اتریش - وین fanoos jan باشه عزیز اگه اومدم iran با کمال میل میام میبینمت عزیزم پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

niloofar80 - فیلیپین - مانیل feminism - انگلستان - لندن. وای وای چشم. حتما امتحانش میکنم عزیزم. پنج‌شنبه 4 فروردین 1390

shiva safapour - ایران - تهران کی دوست داره؟ هیچ کس....کی برات میمیره؟ هیچ کس ...کی دیوونته؟ هیچ کس ....کی عاشقته؟ هیچ کس ...کی فدات میشه؟ هیچ کس... میدونی من کیم؟ .من همون هیچ کسم ....ایران تهران شنبه 6 فروردین 1390