چهارشنبه ۳۰ دی ۱۳۸۸ - ۲۰ ژانویه ۲۰۱۰
فرنی و شیر برنج
شیربرنج یا فرنی از جمله رایج‌ترین دسرهاست که معمولا در ماه‌رمضان هم سر هر سفره افطاری دیده میشود
خوردن هر دوی این دسرها به جهت دارا بودن شیر (منبع غنی از کلسیم) و برنج (سرشار از ویتامین‌های B) و همچنین طعم‌دهنده‌های مقوی و آرام‌بخش اعصاب مانند هل و گلاب، مفید است.
مواد لازم برای پخت شیربرنج:
- شیر 3 پیمانه- برنج یک پیمانه یا 200 گرم- گلاب نصف پیمانه
طرز تهیه:
برنج را از پیش به مدت چند ساعت خیس کنید، سپس آب برنج را خالی کرده و به همراه 2 پیمانه آب یا یک پیمانه آب و یک پیمانه شیر داخل قابلمه‌ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا کمی پخته و نرم شود، سپس شیر را به آن اضافه کنید و همچنان روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا کاملا پخته و غلیظ شود.
برای این منظور معمولا 15 الی 20 دقیقه زمان کافی است.
حالا گلاب را به آن اضافه کنید.
بعد از گذشت یکی دو دقیقه، قابلمه را از روی اجاق گاز بردارید و شیربرنج را در ظرف مورد نظر بکشید و پس از تزئین روی آن با دارچین، با مربا یا عسل، شکر یا شیره میل کنید.
نکته: بعضی‌ها شکر را – مانند فرنی – به همراه شیر و گلاب در مراحل پخت به شیربرنج اضافه می‌کنند.
مواد لازم برای پخت فرنی:
- آرد برنج الک‌شده 3 قاشق سوپ‌خوری- شیر 2 لیوان- گلاب 2 قاشق سوپ‌خوری- شکر 4 یا 5 قاشق سوپ‌خوری
طرز تهیه:
آرد برنج را پس از خیس کردن در آب سرد، به همراه شیر و گلاب و شکر روی شعله اجاق گاز قرار دهید و مرتب مواد را هم بزنید تا مایه به غلظت مورد نظر برسد.
سپس آن را از روی شعله بردارید و در ظرف مورد نظر ریخته و با دارچین تزئین کنید.
نکته: اگر می‌خواهید فرنی را با شیره یا مربای گل یا هر ماده شیرین دیگری مانند اینها میل کنید، شکر را از مواد لازم حذف کنید.
|
pariha - کویت - کویت
|
کمی دستورش پس و پیش هست - ولی من ابتدا آرد برنج و شیر سرد و شکر را باهم روی اجاق قرار میدم بدون خیس کردن قبلی وقتی که مایه به غلظت رسید گلاب را در آخر با کمی هل یا وانیل بستگی به نطر خودتون داره یا اصلا هیچکدوم میریزم چون بوی گلاب به اصطلاح عامه نپره - و اگر یک چهارم خامه صبحانه یا خامه معمولی اضافه کنید خیلی لطیف تر و خوشمزه تر میشه . (بعد از اون جدایی بی رحمانه میخوام اینقدر غدا بخورم که بمیرم خونم بیفته به گردنش عذاب وجدان هم بگیره ). |
چهارشنبه 29 دی 1389 |
|
|
shiva safapour - ایران - تهران
|
سلام . روزت بخیر باشه عشق من . امیدوارم که اخرین روز هفته هم روز خوبی برات باشه. میپرستمت ..ایران تهران |
چهارشنبه 29 دی 1389 |
|
|
porharfi - هلند - آرنم
|
داستان ِفرنی واسه بچه های خوب سایت:یه آقا ماه رمضون مهمون افطاری خونه. دوستش شد..اونجا فرنی رو واسه اولین بار خورد و ودستورشو پرسید و درراه. هی با خوش میگفت:فرنی.فرنی.فرنی!تا اینکه از جوی آبی پرید .."ناگهان یادش. رفت"شروع به جستجوی با دستش در آبِ جوی کرد...:ره گذری بهش گفت:. چه میکنی؟ فرنی "درست کردی!!..مَرد فریاد زد..پیدا کردم*فـــرنی.فـــرنی. فـــرنی!!(" داستانِ ماه رمضون از مامان در دوران ِ کودکی کنار ِ اجاقِ !.. |
چهارشنبه 29 دی 1389 |
|
|
iranazadiran - ایران - تهران
|
وای منم میخوام. واقعا دلم میخواد حالا چه غلطی کنم :( حوصله درست کردنشو . ندارم فقط آماده شو میخوام تو همین ظرف با همین تزئین :) pariha - کویت - کویت. پریها جون درسته خامه خیلی خوش خورترش میکنه. حیف تو نیست چیزی که زیاده شوهر. ببین هنوز تو رو داشت به فکر یکی دیگه بود نمیشه خانمها باید یه خورده بی وفایی رو از مردا یاد بگیرن خیلی داره سرشون کلاه میره . غصه نخوری هواتو داریم بیخودم خودتو از حالا از ریخت ننداز خواستگار قبلیت پا به جفته می بینی که همچین مادر شوهری هم داری دیگه چه غم داری هنوز کجای کاری اوووو تازه تا این شازده کوچولو بزرگ شه میدونی چندتا داراتر از محسن خان دست و دلبازتر و زن دوست تر از اون سر راهت سبز میشن فقط ممکنه به باحالی و با نمکی اون نباشن دیگه همینه گل بی عیب خداست بهتره قانع باشی بمیرم اصفهان جون هم که باهات راه میاد و شتر دیدی ندیدی از خودمونه هوامونو داره غصه نخور :) تا هنوز حمید نیست بجنب سرو کلش پیدا شه باز جفت و جور میکنه میبینی که چه هوای محسن خان رو داره و دل و قلوه با هم رد و بدل میکنن. بابا کی بره این همه راهو :) |
چهارشنبه 29 دی 1389 |
|
|
porharfi - هلند - آرنم
|
مسئولان گرامی سایت اجازه بدهید اینجا بنویسم که: بچه ها چه گُلهای. زیبایی به امارات زدند ..کِیییییف کردم ..تبریک |
چهارشنبه 29 دی 1389 |
|
|
pandora - المان - کلن
|
katrina - اسکاتلند - گلاسگو. ادامه از تاپیک قبل:ثروتت بالقوه هست اما خرج بالفعل,کار و ادمهای جورواجور نمیذاره بی حوصله شی...همیشه چیزی جایگزین چیزی میشه |
پنج‌شنبه 30 دی 1389 |
|
|
sepher - استرالیا - سیدنی
|
porharfi - هلند - آرنم . . به ما "حلیم" گفته بودن!! --katrina - اسکاتلند - گلاسگو, بازم به معرفت شما!! نه عصبانیتشون از کامنت نیست! حسودی میکنن! loolحسودی میکنن به چشم پر اب من! محشر ابادی تو دل خراب من! :-). ----در فرنی بجای شکر عسل بریزید!--- |
پنج‌شنبه 30 دی 1389 |
|
|
porharfi - هلند - آرنم
|
sepher-استرالیا-سیدنی: sepherجان ..این داستان موقع ..هَمزدن فرنی..و بیتابیمان برای خوردن فرنی گفته میشد!.."جالب اینکه از شنیدن تکراریش. دلزده نمیشدیم!؟.."*یاد ِ ایام ِ بیخیالی بخیر!*.... |
پنج‌شنبه 30 دی 1389 |
|
|
pariha - کویت - کویت
|
iranazadiran - ایران - تهران چشم دوست عزیز واقعا باید همینطور باشه نصیحت شما را با کمال میل انجام میدم تا سر باشه کلاه فراوان هست اینو از قدیم گفتن . |
پنج‌شنبه 30 دی 1389 |
|
|
sepher - استرالیا - سیدنی
|
porharfi - هلند - آرنم . اره یادش بخیر! سرکارم میزاشتن مارو بادروغهای صد من یه غاز! خوشحالم که کودک نیستم! خوشحالم که حتی زمانی که کودک بودم هیچوقت تحت تاثیر قیافه های حق بجانب و دوست داشتنی قرار نگرفتم!! ما تا طلوع خورشید زنده ایم! شاد زی عزیز و مهرفزون. سپهرداد. |
جمعه 1 بهمن 1389 |
|
|
raha1984 - المان - هامبورگ
|
paria جون این طرز خودکشی رو فراموش کن بهترین عذابی رو که میتونی بهش بدی رو فرم نگه داشتن خودت وعوض کردن ظاهریت و در برابرش قرار گرفتن و اون رو نادیده گرفتن هستش ! و مرسی برای دستور فرنی یکشنبه مهمون خارجی دارم و این رو حتما درست میکنم ! |
جمعه 1 بهمن 1389 |
|
|
iranazadiran - ایران - تهران
|
pariha - کویت - کویت. پریا جون ممنونم که برای نظرم اهمیت قائل شدی. مهم خودت هستی اگه دلت پیشش هست تحمل بی کرداریاش آسونتره :) البته همش سرچشمه از هست داره وگرنه خیلی پسر ماه باحالیه. حیفه پریا جون حالا ببین نمیشه یه جوری اینقدر با هم لجبازی نکنین. تو خانمی کن باهاش مدارا کن دلشو بدست بیار دل گرمش کن. مرد هست غرور داره رجز خونی دوست داره خوب فکر کن رادیو گوش میدی مگه به همه چیزایی که میگه توجه میکنی. اگه خبر خوبی ترانه قشنگی برنامه مفیدی باشه توجه میکنی و دل میسپاری حرفای اونم همینجوری گوش کن. باهاش یکی بدو نکن جواب به جواب نکن. بلاخره مردی گفتن زنی گفتن :) خودت که میدونی من چه فمینیستیم. اما باور کن به اندازه حقوق زنان طرفدار حقوق مردان هستم. چی میگی عزیزم ؟ |
جمعه 1 بهمن 1389 |
|
