طرز تهیه رشته پلو قیصی (پلوی محلی آذربایجان)

رشته پلو قیصی (پلوی محلی آذربایجان)

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

برنج                                   2 پیمانه

رشته پلویی                       1 پیمانه

برگه زرد آلو                         100 گرم

قیصی                                100 گرم

کره                                    100 گرم

زعفران دم کرده                 1 قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، زردچوبه           به میزان لازم

پیاز داغ                              2 قاشق غذا خوری

دارچین                              1 قاشق چای خوری

شکر                                 1 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

برنج را که از 3 ساعت قبل با نمک خیس کرده‏ اید، در آب جوش بریزید؛ در حد آبکش شدن که رسید، رشته پلویی را اضافه کنید. چند جوش که زد آن را آبکش نمایید.

برگه زرد‏آلو و قیصی را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس کنید بعد آن را شسته و با کره داغ شده در ظرفی بریزید.

روی آن را پیاز داغ، شکر، زردچوبه و فلفل بریزید و کمی تفت دهید. زعفران را نیز اضافه کنید.

کف قابلمه را از مواد ته دیگ مورد علاقه ‏تان قرار دهید، کمی برنج آبکش شده روی آن بریزید و سپس از مواد لا به لای برنج بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.

برنج را در ظرف مناسب ریخته روی آن را با برگه‏ های قیصی، کمی دارچین، خلال پسته و در صورت دلخواه، فیله مرغ سُرخ شده تزیین کنید.

انرژی کل: 2500 کیلو کالری

منبع : ماهنامه دنیای تغذیه

katrina - اسکاتلند - گلاسکو قیافه اش خوب به نظرمیادولی این قیصی وبرگه زردالوچی هستند ???تاحالانشنیده بودم منظورقیصره ???هههههه باباهمون پلوی معمولی رومن یادبگیرم هنرکردم .. یکشنبه 9 اسفند 1388

be man megan khoda - کویت - کویت من که به قرآن میترسم کامنت بزارم همه طرف بهم حمله میشه.میترسم بکم فعلان غذا رو دوستدارم همه بهم حمله کنن بکن افغانی هستی افغان جه به غذای ایرونی یکشنبه 9 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت وایییییییییییییی دیگــــــــــــــــــــــــــــه اخرشه - میشه لطفا طرز خوردن و وقت خوردنش هم قید کنید - یکشنبه 9 اسفند 1388

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین be man megan khoda - کویت - کویت ....پریا خانوم و اصفهان نصف جهان اگه شوخی های نا به جا کردم ازتون عذر میخوام امیدوارم منو ببخشید.موفق باشین . ....من اصلا از کسیکه واقعا شوخی میکنه ناراحت نمیشم. خاطرت جمع باشه و اینکه نوشته بودی ایا مونث هستم? بله من یک خانم و در ضمن برای یکبار در عمرم مادر شدم و صاحب پسری هستم ولی تو شیطنت هنوز به پای خودم نرسیده. اصلا از موضوع اصلی دور شدیم برنج و برگه زردالو خدایا نبینم و نخورم.!!!!!! یکشنبه 9 اسفند 1388

be man megan khoda - کویت - کویت اصفهان نصف جهان. آبجی گلم مبارک باشه برا خودت و گل پسرت آروزی موفقیت میکنم. یکشنبه 9 اسفند 1388

be man megan khoda - کویت - کویت حالم از آدمهای که ادای با کلاس بودن رو در میارن بهم میخوره.اکه با شخصیت بودین اول تحقیق کنید بعد توهین کنید.قابل توجه آدمهای که ادای با شخصیت بودن رو در میارن یکشنبه 9 اسفند 1388

be man megan khoda - کویت - کویت آبجی گلم اصفهان نصف جهان.و پریا جان منو ببخشید که باعث عصبانیت شما هم شده ام خودتون شاهد هستن من حرف بدی نزدام ولی همه بسیج شدن میخوان منو نابود کنن. یکشنبه 9 اسفند 1388

wildpiony - هند - بمبیی be man megan khoda - کویت - کویت منم از آدمای بی ادب که طرز حرف زدن بلد نیستن و یک دنده و مغرورن حالم بهم میخوره...حالت اگه خیلی بهم میخوره مثل این خاله زنکا همش تو صفحه ی آشپزی نباش بی ادب دوشنبه 10 اسفند 1388

shiva safapour - ایران - تهران سلام و صبح بخیر به عزیز خودم..روز خوبی داشته باشی ..حتی ثانیه ای بدون تو نیستم..ایران تهران دوشنبه 10 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین خوشحالم که خوبی - حالا که فهمیدم پسر داری باید بچسبم من دختر خوبی هستم بخدا عروس خوبی هم میشم فقط ازم خواستگاری کن دست پخت خیلی خوبی هم دارم البته دیگران میگن نه خودم قول میدم فنقلی را خوشبخت کنم (مادر شوهر جان ). دوشنبه 10 اسفند 1388