طرز تهیه کوفته شیرین (غذای محلی کرمانشاه)

کوفته شیرین (غذای محلی کرمانشاه)

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

گوشت چرخ کرده        250 گرم

برنج                           200 گرم

نعنا خشک                 25 گرم

شکر                         100  گرم

سرکه                       دو سوم لیوان

پیاز                           1 عدد

تخم ‏مرغ                  1 عدد

آب                                            1 لیوان

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه        به میزان دلخواه

طرز تهیه:

برنج را با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا آب آن کشیده، شفته شود.

سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به همراه گوشت به برنج اضافه نمایید.

بعد نمک، شکر، ادویه و نعنا خشک را نیز اضافه کرده و با دست ورز دهید.

وقتی مواد خوب مخلوط شدند تخم ‏مرغ را نیز بشکنید و با مواد کاملا ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند.

از مواد به اندازه ی یک پرتقال برداشته و به شکل تخم مرغ فرم دهید، و کف ظرف بچینید.

در ظرفی مناسب، سرکه را با آب، 2 قاشق روغن و شکر ترکیب نمایید، روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود.

سپس سُس آماده شده را روی کوفته‏ ها بریزید.

با حرارت ملایم حدوداً یک ساعت زمان لازم است تا کوفته‏ ها کاملا مغز پخت شوند.

انرژی کل: 1900 کیلو کالری

shiva safapour - ایران - تهران سلام عزیز .امیدوارم که امروز بهتر باشهتمام شد. حالت ..زندگی میگذره . ..خوش باش چون لحظه ها تکرار نمیشن..میگن زندگی قصه مرد یخ فروشی است که از او پرسیدند : فروختی ؟ گفت : نخریدند تمام شد ....ثانیه ای از تو دور نیستم....ایران تهران چهار‌شنبه 5 اسفند 1388

be man megan khoda - کویت - کویت باور کنید حالا دیکه اگه عذایی هم دوست داشته باشیم از ترس این پریا با بکیم دوستنداریم. چهار‌شنبه 5 اسفند 1388

shiva safapour - ایران - تهران سلام گلم...روز خوبی داشته باشی عشق من..ایران تهران چهار‌شنبه 5 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت فقط کوفته های خودم . چهار‌شنبه 5 اسفند 1388

Aaryamehr - هند - ممبئ دورود بر هم عزئزان من عضو جد هستم چهار‌شنبه 5 اسفند 1388

be man megan khoda - کویت - کویت پریا کویت تو جند سالته این همه غذا بلدی . چهار‌شنبه 5 اسفند 1388

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین Aaryamehr - هند - ممبئ .. درود بر تو به محفل ما خوش امدی....pariha - کویت - کویت ... خیلی بامزه ای.....shiva safapour - ایران - تهران . دوست دارم بدانم تو به کی هر روز اینطور سلام و صلوات میفرستی??? چهار‌شنبه 5 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت be man megan khoda - کویت - کویت - ببین نداشتیم دیگه - مگه نمی دونمی نباید از سن خانمها پرسید همینطور از حساب اقایان - چهار‌شنبه 5 اسفند 1388

shiva safapour - ایران - تهران سلام عزیز ..صبحه گلم بخیر..پیغام بالا نصفش نیست...همه حسودن انجا..نوشته بود م که ثانیه ها میان و میرن ولحظه ها تکرار نمیشن..عشق منی برای همیشه...ایران تهران پنج‌شنبه 6 اسفند 1388

be man megan khoda - کویت - کویت پریا کویت عزیز.به نکته اشاره کردی ولی من قصدی نداشتم ولی برام جالب بود که این همه غذا بلدی.جند سالته. پنج‌شنبه 6 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت shiva safapour - ایران - تهران -دوست عزیز این دفعه جبران کردی دو بار سلام عشق دادی فکر کنم کوفته را بیشتر دوست داری - حسودیم میشه که کوفته را اینقدر دوست داری !!!! پنج‌شنبه 6 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین -دوست عزیز نطر لطف شماست - بعد از تلاشهای بسیار تونستم براتون در تبادل نظر پرنیان پیام بگذارم شما هم چک کنید شاید بتونید البته بعدش مغزم هنگ کرد . از کویت تا اصفهان تا المان در بس در خدمتتان هستم . پنج‌شنبه 6 اسفند 1388

pariha - کویت - کویت be man megan khoda - کویت - کویت - 6 بار کامنت خودم را خوندم دیدم فقط من به کوفته های خودم اشاره کردم چیز دیگری نگفتم - در ضمن من همین غذاها را از مامانم یاد گرفتم. پنج‌شنبه 6 اسفند 1388

***mehregan*** - ایران - تهران shiva safapour - ایران - تهران اره والله همه حسودن.مدیر سایتم به عشق ابدی تو حسودیش میشه. منم که دیگه رو دست همه.نصف نوشته های عشقولانه ات را از حسودی جای کوفته خوردم. پنج‌شنبه 6 اسفند 1388