پنجشنبه ۱۵ اسفند ۱۳۸۷ - ۰۵ مارچ ۲۰۰۹
نان هندی
این نوع نان را هندی ها، هم به عنوان پیش غذا با سُس، هم همراه با غذا مصرف می کنند.
مواد لازم برای 6 نفر
آرد 3 پیمانه
شیر نصف پیمانه
تخم مرغ هم زده یک عدد
نمک سه چهارم قاشق چای خوری
شکر 2 قاشق چای خوری
بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
مخمر خشک نصف قاشق چای خوری
روغن 2 قاشق سوپ خوری
ماست 4 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
* آرد را در کاسه ای بریزید و شیر را هم در یک قابلمه بریزید و کمی آن را گرم کنید.
* در کاسه ای دیگر، تخم مرغ، نمک، شکر، بیکینگ پودر، مخمر، روغن، ماست و 5 قاشق سوپخوری از شیر گرم را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
سپس آرد را به آن ها اضافه کنید و هم بزنید تا به شکل خمیر درآید.
* اکنون شروع به ورز دادن خمیر کنید و به آرامی مقداری شیر به آن اضافه کنید تا خمیر نرمی حاصل شود.
* خمیر را به مدت ده دقیقه ورز دهید سپس آن را به شکل یک توپ درآورید و روی آن یک روکش پلاستیکی بکشید و دو تا سه ساعت آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید.
* برای پخت نان به یک کباب پز نیاز دارید.
* خمیر را از درون کاسه بیرون آورید و آن را به مدت یک دقیقه ورز دهید.
بعد آن را به شکل شش توپ کوچک تقسیم کنید.
* روی توپ ها را با استفاده از وردنه، تخت کنید و آن ها را یا به شکل قطره های اشک یا به شکل دایره به ضخامت سه تا شش میلی متر درآورید.
سپس روی آن ها روکش پلاستیک بکشید و 10 دقیقه صبر کنید.
* کبابپز شیاردار را کمی چرب کنید سپس خمیرها را در آن به مدت 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که خطوط شیاردار روی نان مشخص شود حرارت دهید.
| be man megan khoda - کویت - کویت |
بس فلفلش کجان این هندی های خیر ندیده آب هم با فلفل میخورن |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| freedomforiran - انگلستان - لندن |
میشه یک نفر بمن بگه منظور از پیمانه چه واحد اندازه گیریست. متشکرم |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| niyaz - انگلیس - لندن |
freedomforiran - انگلستان - لندن دوست عزیز پیمانه استاندارد رو میتونید از فروشگاهها تهیه کنید که معمولا به صورت چندتایی ازبزرگ به کوچک است که بزرگترین سایز انها یک پیمانه است. |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| (_JuSt MujiZ_) - پاکستان - لاهور |
freedomforiran - انگلستان - لندن ........ همونظور که "میس کال" یه واحد اندازه گیریه مثلا "یه میس کال طلا" ....... پیمانه هم همینطوره دیگه فدات :) |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| negin135 - اسرائیل - تل اویو |
لازم نیست بره خرید میتونه از فنجون یا لیوان توی خونه استفاده کنه مهم اینه که یک سایزی رو معیار قرار بدی به عنوان پیمانه و برای پیمانه کردن از همون شئی منتخب استفاده کنی در رابطه با همون غذای مورد نظر |
شنبه 17 بهمن 1388 |
|
| saeed_rt2005 - رومانی - کاراکال |
be man megan khoda - کویت - کویت . فلفلش تو اون کاسه هست که تو عکس میبینی.اره ببم جان. |
یکشنبه 18 بهمن 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران |
سلام به عشق زندگیم...صبحت بخیرو شادی.......زندگی زیباست نه در رویا..بوسه زیباست نه برای هوس ..پرنده زیباست نه برای قفس .عاشق بودن زیباست نه برای لمس کردت برای حس کردن..عشق با روح شقایق زیباست عشق با حسرت عاشق زیباست عشق با نبض دقایق زیباست عشق در حسرت دیدار تو زیباست...ایران تهران |
یکشنبه 18 بهمن 1388 |
|
| freedomforiran - انگلستان - لندن |
niyaz - انگلیس - لندن , (_JuSt MujiZ_) - پاکستان - لاهور , negin135 - اسرائیل - تل اویو. دوستان خوبم از راهنماهای شما عزیزان بینهایت متشکرم. برایتان آرزوی سلامت و تندرستی می کنم. به امید رهایی ایران عزیز از دست اجنبیان |
دوشنبه 19 بهمن 1388 |
|
