طرز تهیه کیک هویج

کیک هویج

مواد لازم:

شکر 2 لیوانروغن مایع دوسوم لیوان

آرد دو نیم لیوانشیر یک لیوانتخم‌مرغ 5عددهویج رنده شده یک لیواندارچین یک قاشق مرباخوریگردو خرد شده دوقاشق غذاخوریوانیل یک سوم قاش چای‌خوریبیکین پودر یک قاشق مرباخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را به هم‌راه وانیل با هم‌زن خوب هم می‌زنیم تا سفید شود. روغن و شکر را در ظرف دیگری ریخته و با هم‌زن به مدت ده دقیقه هم می‌زنیم تا بصورت کرم‌رنگ و به حالت پوک دربیاید. برای این‌که کیک حالت پوکی داشته باشد و خوب پف کند بهتراست روغن و شکر را خوب هم‌بزنید. حال تخم‌مرغ را به آن اضافه کرده و چند دقیقه با هم‌زن می‌زنیم تا خوب مخلوط شود سپس دارچین و گردو و بیکین پودر و هویج را اضافه کرده و کمی هم می‌زنیم و بعد شیر را به مواد اضافه می‌کنیم وقتی همه مواد خوب با هم مخلوط شد در انتها ارد را که قبلن الک کردیم کم‌کم به مواد اضافه کرده و به ارامی با قاشق هم می‌زنیم تا خوب مخلوط شود برای این‌که آرد گلوله نشود و خوب مخلوط شود با هم‌زن مواد را هم می‌زنیم تا مایه کیک یک‌دست شود ولی توجه داشته باشید بعداز ریختن ارد نباید آن‌را خیلی هم زد فقط به حدی که مواد مخلوط شود کافی است وگرنه کیک پف نمی‌کند.مایه اماده شده را در قالبی که قبلن کاغذ روغنی گذاشته و دیواره‌هایش را چرب کردیم، می‌ریزیم و با دمای 170 درجه سانتی‌گراد به مدت یک‌ساعت می‌گذاریم بپزد.بعداز یک‌ساعت داخل کیک چنگال فرو کنید اگر از مواد به چنگال نچسبیده بود کیک آماده است.در فر را حداقل نیم‌ساعت بعداز گذاشتن قالب نباید باز کنید چون باعث می‌شود کیک پف نکند.

سه دلیل پف نکردن کیک که در متن دستور کیک گفتم:1- خوب هم نزدن روغن و شکر2-زیاد هم‌زدن مواد کیک بعداز ریختن آرد3- باز کردن درِ فر زودتر از نیم‌ساعت بعداز گذاشتن قالب.

منبع : آشپزخانه شیندخت

Esfahan Nesfe Jahan - آلمان - برلین کیک هویج بی نهایت خوشمزه است مخصوصا با گردوئی که اضافه شده انرا ترد میکند. پنج‌شنبه 15 بهمن 1388

be man megan khoda - کویت - کویت کیک واقعلأ خوشمزه ای هست حتمأ میل کنید.(پریا کویت انشاالله هرجه زودتر خوب بشی) پنج‌شنبه 15 بهمن 1388

dannni - سوئد - استکهلم ولنتاین را جشن نخواهیم گرفت و به هم تبریک نخواهیم گفت . ----روز عشق را از 25 بهمن (ولنتاین) به 29 بهمن( سپندارمذگان ایرانیان باستان )تغییر خواهیم داد . ----29 بهمن روز عشق روز سپندارمذگان شاد باد . ----اگر از نژاد آریایی کورش کبیر هستی برای تمام ایرانیان پنج‌شنبه 15 بهمن 1388

pariha - کویت - کویت be man megan khoda - کویت - کویت - مرسی عزیز بهتر شدم خیلی منتظر سوپ ماهی شدم ولی خبری نشد راستی اخر اسمتو عوض کردی یانه !!! جمعه 16 بهمن 1388

be man megan khoda - کویت - کویت سلام بریا جان خوشحالم که خوب شدی.اسمم هم دارم روش فکر میکنم حتمأ یه کاریش میکنم جمعه 16 بهمن 1388

m@h - سوئد - وسترس مرسی. فکر کنم خوشمزه بشه یکشنبه 18 بهمن 1388

Shakila - امارات - عجمان آرد دو نیم لیوان یعنی چی? دوشنبه 19 بهمن 1388