سه شنبه ۲۲ بهمن ۱۳۸۷ - ۱۰ فوریه ۲۰۰۹
خوراک مرغ با سُس سیر
این خوراک خوشمزه با پنیر را در عرض 30 دقیقه آماده و همراه با خانواده میل کنید.
زمان تهیه و پخت: 30 دقیقه
مواد لازم برای 6 نفر:
سینه مرغ بدون پوست و استخوان: 6 عدد
روغن: 2 قاشق غذاخوری
کره: 2 قاشق غذاخوری
نمک: نصف قاشق چای‌خوری
فلفل: نصف قاشق چای‌خوری
کدوی متوسط: 4 عدد که به حلقه‌های نیم سانتی‌متری تقسیم شده باشد.
پیاز خرد شده: 3 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه سُس:
کره: 2 قاشق غذاخوری
آرد: 3 قاشق غذاخوری
سیر له شده: یک و نیم قاشق چای‌خوری
آب: یک و یک چهارم پیمانه
پودر فشرده مرغ: 2 قاشق چای‌خوری
پنیر خامه‌ای: 100 گرم که به قطعات مکعبی خرد شده باشد.
ماکارونی پخته شده داغ: مقداری
طرز تهیه:
- در یک تابه متوسط، مرغ را در کره روی حرارت متوسط بپزید. برای این کار هر طرف مرغ را به مدت 8 تا 9 دقیقه یا تا زمانی که آب مرغ بیرون بیاید، بپزید سپس روی آن‌ها نمک و فلفل بپاشید.
- مرغ‌ها را بیرون آورید و گرم نگه دارید.
- در همین تابه، کدو و پیاز را 4 تا 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، سرخ کنید.
طرز تهیه سس:
- در قابلمه‌ای بزرگ، کره را ذوب کنید.
- آرد و سیر له شده را به کره اضافه کنید، سپس آب و پودر مرغ را به تدریج به آن بیافزایید.
- مواد فوق را به مدت 2 دقیقه بجوشانید و هم بزنید تا غلیظ شوند. سپس حرارت را کم کرده و پنیر خامه‌ای را به آن اضافه کنید و در این حین مرتب مواد را هم بزنید.
- سُس تهیه شده را روی مرغ، سبزی‌جات و ماکارونی بریزید.
| ***mehregan*** - ایران - تهران |
سلام دوستان صفحه اشپزی!حاضر غایب کردین؟ من حاضرم. بابت غیبت دیروز هم ببخشید اولیامو میارم پیش مدیر سایت تا غیبتمو موجه کنه(تو قسمت خاگینه هم حاضری زدم شقایق و دنی اونجا جوابمو بدید) |
شنبه 19 دی 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
لوچ لوچ اب از دهنم ریخت الان برم درست کنم و تنها بدون مزاحم با سلاد مخصوص وای چه حالی داره |
شنبه 19 دی 1388 |
|
| niyaz - انگلیس - لندن |
صرفه نظر از کدو (البته به ذائقه من) فکر کنم خوشمزه بشه میشه به جاش از قارچ یا سیب زمینی استفاده کرد. |
شنبه 19 دی 1388 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
به نظر میاد خوشمزه باشه. دیگه این یکی رو باید بگم برام درستش بکنن.. ما که درست نکرده و نخورده به آقا شیکمو معروفیم ، پس بذار تا بخوریم تا آش نخورده و دهان سوخته نشیم.... |
شنبه 19 دی 1388 |
|
| bitajoon - انگلیس - لندن |
باید خوشمزه باشه .....دنی جان بیا بگو چیکار کردی. |
شنبه 19 دی 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
bitajoon - انگلیس - لندن . . /جون بیتاعجب خوراکی شود جای همتون خالی ولی نمیدونم بعدش یکجورای دلدرد گرفتم |
شنبه 19 دی 1388 |
|
| dbsh3000 - سوئد - یوتبوری |
با تشکر از مسئولین سایت اگه میشه در صفحه اول اشپزی اسم غذاهایی رو که در یک صفحه هستن رو با ذکر شماره صفحه بنویسید تا بیندگان تو 52 صفه دنبال غذای مورد نظرشون نگردن |
یکشنبه 20 دی 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
به خروسه میگن : چرا معتاد شدی؟ میگه اگه زنتو لخت کنن بزارن پشت ویترین معتاد نمی شی !. |
یکشنبه 20 دی 1388 |
|
| farjade shab - فرانسه - پاریس |
مسلمان ایرانی - ایران - شیراز عزیز هر وقت کارت داشتم توی صفحه اشپزی میتونم پیدات کنم قربون بچه شیراز |
یکشنبه 20 دی 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران |
اینجا و هر جای دیگه فقط برای عشقم ..اشپزیم زیاد خوب نیست یعنی اصلا خوب نیست ولی همه چیزی برام...ایران تهران |
دوشنبه 21 دی 1388 |
|
| khanoom - کویت - کویت |
دانی خیلی شیطون و بامزه ای. از خنده روده بر شدم .در ضمن غذای خوشمزه ای است مرسی از سایت |
دوشنبه 21 دی 1388 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - تهران |
farjade shab - فرانسه - پاریس مخلص بامعرفت شیرازی اونم از نوع غربت نشینش هستم. چطوری برادر؟ آقا بالاخره رفتی پاریس یا نه؟ سلام برسون.. ..... آخه میدونی چرا میام تو صفحات آشپزی؟ چون که تو لینکهای دیگه از بس که خبرهای بدی می شنوم باید همش خون دل بخورم ، گفتم بیام اینجا غذاهای خوشمزه بخورم! البته هم یاد بگیرم هم بگم برام درست بکنه! میدونی که کی رو میگم؟ سلام دارن خدمتتون. قربانت عزیزجان |
دوشنبه 21 دی 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران |
به او بگویید دوستش دارم، به او که گل همیشه بهارمن است، به او که قشنگترین بهانه برای بودن من است وبه او که عشق جاودانه من است...ایران تهران |
سه‌شنبه 22 دی 1388 |
|
| farjade shab - فرانسه - پاریس |
مسلمان ایرانی - ایران - تهران اره عزیز بلاخره رسیدیم خوش بحالت طرف مثل اینکه دست پختش خوبه سلام ما را هم خدمتشون برسون بگو حوای این داداش گلمون را داشته باش اقا یکی اینجاست سلام می رساند یادت نره ماه عسل فرانسه دمت گرم |
سه‌شنبه 22 دی 1388 |
|
