جمعه ۲۰ دی ۱۳۸۷ - ۰۹ ژانویه ۲۰۰۹
سوپ کرفس و سیب‌زمینی
این سوپ به دلیل داشتن کرفس، برای کاهش استرس مفید است.
مواد لازم:
روغن زیتون 2 قاشق سوپ‌خوری
پیاز یک عدد کوچک
ساقه کرفس یک عدد
تره‌فرنگی یک عدد کوچک (فقط قسمت‌های سفید و سبز کمرنگ)
سیب‌زمینی 60 گرم
سیر 4 عدد
آب یا آب مرغ 5/1 پیمانه
جعفری و آویشن هر کدام 5 ساقه (برای طعم‌دار کردن)
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن گردو نصف قاشق سوپ‌خوری (برای تزئین)
کرفس خلال شده یک چهارم پیمانه
پیازچه یا جعفری فرنگی ریز شده به مقدار لازم
طرز تهیه:
روغن زیتون را داخل ظرف بریزید و پیاز را با حرارت ملایم در آن سرخ کنید.
سپس تره‌فرنگی و کرفس را کاملا ریز کرده و به آن اضافه کنید.
حدود 10 دقیقه آنها را سرخ کنید و به آرامی هم بزنید.
وقتی سبزی‌ها نرم شدند، نصف قاشق چایخوری نمک به آنها اضافه کنید.
سبزی‌ها باید به اندازه‌ای بپزند که رنگ آنها تغییر نکند.
حالا سیب‌زمینی و سیر را خرد کنید و به همراه ساقه ی جعفری و آویشن به ظرف اضافه نمایید و خوب به هم بزنید.
بعد آب یا آب مرغ را هم به آن اضافه کنید.
وقتی آب جوش آمد، نمک سوپ را اندازه کنید و بگذارید 30 تا 40 دقیقه بجوشد تا سبزی‌ها کاملا نرم شوند و سوپ جا بیفتد. ظرف را از روی شعله بردارید.
ساقه‌های جعفری و آویشن را که فقط برای طعم دادن به سوپ، در آن ریخته بودید، در بیاورید.
سوپ را در داخل یک مخلوط کن بریزید. سپس از یک صافی بگذرانید (این مرحله برای این که سوپ چسبناک نشود مهم است).
با پشت ملاقه سوپ را فشار دهید تا تمام آن از صافی عبور کند.
حالا سوپ شما به حالتی یکنواخت درآمده است.
آن را دوباره در ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید و ادویه دلخواه خود را اضافه کنید.
سوپ شما آماده است.
سوپ را داخل کاسه بریزید و برای تزئین از روغن گردو و خلال کرفس استفاده کنید. به طور دلخواه می‌توانید از جعفری فرنگی و پیازچه نیز برای روی آن استفاده کنید.
خواص درمانی کرفس
کرفس یکی از سبزی‌هایی است که استفاده ی زیادی در پختن غذا‌های مختلف دارد و در تزئین غذاهایی مانند مرغ استفاده میشود. این سبزی را می‌توان مدت زیادی در یخچال نگه داشت.
این سبزی مواد گیاهی مفید زیادی دارد که به آنها "فتالید" می‌گویند. تحقیقات نشان داده است که این مواد باعث کاهش هورمون‌های استرس‌زا در بدن میشود. همچنین این مواد باعث استراحت ماهیچه‌های دیواره رگ‌ها می شوند تا اجازه دهند خون به راحتی جریان یابد.
چینی‌ها در ساخت داروهای کنترل فشار خون بالا از این سبزی استفاده می‌کنند.
همچنین کرفس منبع بسیار غنی ویتامین K و C و منبع خوبی برای پتاسیم، فولات، فیبرهای غذایی، منگنز و ویتامین B6 است.
همچنین تجربه نشان داده است که کرفس بوی بد دهان را کاهش می‌دهد.
به علاوه کرفس یک سبزی مدر (ادرارآور) است، بنابراین مصرف آن به حفظ سلامت سیستم ادراری کمک می‌کند.
| blueberry64 - ایران - تهران |
کرفس :(( |
پنج‌شنبه 12 آذر 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
وای عاشق کرفس هستم صوص ساقه سفید و زرد وسط ش خام بخوریش// میدونید از دست شیوا راحت شدیم فکر کنم دوست پسرش بهش خیانت کرد ولش کرد |
پنج‌شنبه 12 آذر 1388 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
dannni - سوئد - استکهلم مگه بیچاره شیوا چی کارت داشت؟ خدا هیچ کسی رو از عشقش جدا نکنه دانی جون ( امشب دلم گرفته dannni جون. نمیدونی چرا؟ ) |
جمعه 13 آذر 1388 |
|
| ***mehregan*** - ایران - تهران |
مسلمان ایرانی - ایران - شیراز شما که نامزد داشتید!!! چرا از عشقتون جدا افتادید؟!!! مادرخانمتون خونشون راهتون نمیده.خوب کاری میکنه .دستش درد نکنه ....لووول. dannni - سوئد - استکهلم.دانی تو میدونی چرا؟ اگر فهمیدی به منم بگو بعدم یک نسخه واسه این اقا مسلمونه بپیچد که دلش وا بشه |
جمعه 13 آذر 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
mehregan*** - ایران - تهران// دعوا خانوادگیه وقتی نامزدی دعوتمنکردین حالا سر دعوا من میانجگری نمیکنم |
جمعه 13 آذر 1388 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
***mehregan*** - ایران - تهران خانم مهرگان من جایی به شما گفتم که از نامزدم جدا شدم؟!!!!!! من در جواب دانی که گفت شیوا خانم از دوست پسرش جدا شده و خیانت دیده اون حرف رو زدم! حالا چرا گفتید مادر خانومم راهم نمیده؟ راستی امروز دلم وا شد نمیخواد دانی جون زحمت بکشه. این رو هم بخاطر حرف دانی که گفت خیانت دیده و از دوست پسرش جدا شده میگم. میگن که : اگر روزی خیانت دیدی، بدان قیمتت بالاست! اگر روزی ترکت کردند، بدان با تو بودن لیاقت می خواهد .. اینم واسه شما... |
جمعه 13 آذر 1388 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
dannni - سوئد - استکهلم جریان چیه دانی جون؟ |
جمعه 13 آذر 1388 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
***mehregan*** - ایران - تهران خانم مهرگان اگر سوء تفاهمی بوده من معذرت میخوام. البته شاید منظور شما رو درست برداشت نکردم. بهرحال اگر جسارتی بوده عذر مرا بپذیرید.. رشته ی دوستی اگر بگسست معذورم بدار، دستم اندر دامن ساقی سیمین ساق بود. |
شنبه 14 آذر 1388 |
|
| wildpiony - هند - بمبیی |
مسلمان ایرانی - ایران - شیراز تورو خدا برو ببین واسه من تو تاپیک غذای مرغ یا گوشت و.. چی گذاشته nasim irani |
شنبه 14 آذر 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
مسلمان ایرانی - ایران - شیراز // اینگار مسئله جدیه و مادر زنت بیرونت کرده مجتبی اگر مادر زنت بیرونت کرده دادشی بیا پیش من مگه دانی مرده خود من برات زن دیگه سوئدی خوشکل میگیرم// در ضمن من در جواب مهرگان خانم میخاستم یک شوخی کنم که مجتبی تو نامزدیش دعوت نمیکنه منهم چون قهر کردم دخالت نمیکنم /// حالا راسته نامزدی کردی این دختر خوشبخت کیه خواهر نداره که باجناق بشیم اگر شیرازیه من اومدم شیراز |
شنبه 14 آذر 1388 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
dannni - سوئد - استکهلم دانی جون مثل اینکه باید بگم آره صحت داره! از نامزدم جدا شدم! فکر کنم بخاطر حسادت تو بود. آخه آدم چقدر باید حسود باشه؟ بهت گفتم که برات دختر شیرازی میگیرم حالا چرا حسودیت شد؟ باشه پس برام یک زن سوئدی بگیر. ببینم می تونیم باجناق باشیم یا نه! ولی بهم کلک نزنیا. دختر خوبه رو بده به من. ایشالله عروسی دعوتت میکنم بیا. اگه تو دختری پیدا کردم بهم بگو منم پیدا کردم خبرت میکنم. نری دوتاش رو خودت بگیریا.. غیرشرعی هست. قربونت......راستی دانی گفتی تابستون میای ایران؟ اومدی ببینمت |
شنبه 14 آذر 1388 |
|
| ***mehregan*** - ایران - تهران |
مسلمان ایرانی - ایران - شیراز. شما که از نامزدت جدا شدی پس چرا داشتی منو میزدی؟ البته با این اخلاقی که داری حتما دختره جونشو برداشته و فرار کرده!!! لوول .امیدوارم هم شما و هم دنی دو تا خواهر زشت و ترشیده و چاق و خیکی و غرغرو گیرتون بیاد.همون سر عقد هم مهرشونو بذارن اجرا جفتتون رو بندازن زندان! منم میام ملاقاتتون براتون سیگار میارم.(شوخی کردما باز منو ) |
یکشنبه 15 آذر 1388 |
|
| shiva safapour - ایران - تهران |
هر جا میرم و هر کاری که میکنم با من هستی ..ایران تهران |
یکشنبه 15 آذر 1388 |
|
| dannni - سوئد - استکهلم |
***mehregan*** - ایران - تهران // خانمی مگر چشمام کوره برم چاق خیکی بقولت بگیرم بس اینو داشته باش خدا کنه یک حاجی بازاری کوتوله شکم گنده کچل دندون افتاده و سیاه پا ترک خورده بوی عرق و جوراب میده بیات خواستگایت دختر جون |
یکشنبه 15 آذر 1388 |
|
| مسلمان ایرانی - ایران - شیراز |
***mehregan*** - ایران - تهران . من بی جا بکنم شما رو بزنم! خانم به این خوبی دل آدم میاد بهش از گل نازکتر بگه؟ اول اینکه موقعی که من اون کامنت رو نوشتم مقداری دپرس بودم زیاد حالم خوب نبود اونطوری نوشتم که البته قصدم خدایی ناکرده بی ادبی خدمت شما نبود که فکر کنم شما سوءبرداشت کردید. شما میخواستید لطفی در حق من بکنید و منو از دپرسی در بیارید ولی من نتوانستم محبت شما رو خوب پاسخ بدم.. در ثانی دختره از خداش باشه که با من باشه. پسر به این خوبی خانم مهرگان دلتون اومد اینو بگید؟ راستی مدتی هست که از شما خبری نیست. کم پیدا هستید. امیدوارم هر کجا که هستید به همراه شوهر عزیزتون و آقا ارشیای گل زندگی خوب و خوشی داشته باشید.. ((( من که مثل شما نیستم آرزوهای اونطوری بکنم ;-) ))) ... راستی منم میخوام اسم پسرمو بذارم ارشیا خان.. اجازه می فرمایید؟.. بهروز باشید |
یکشنبه 15 آذر 1388 |
|
