طرز تهیه بورانی بادمجان

بورانی بادمجان

مواد لازم:

بادمجان سرخ شده   10عدد

آب گوجه‌ فرنگی   یک لیوان

سیر     سه حبه

پیاز سرخ شده    دو قاشق غذاخوری

روغن مایع    دو قاشق غذاخوری

نمک و زردچوبه و فلفل  به مقدار لازم 

طرز تهیه:

- سیر را خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم تا کمی طلایی شود.

- پیاز سرخ شده را به سیرها اضافه کرده و نمک و زردچوبه و فلفل می‌زنیم و کمی دیگر سرخ می کنیم.

- بادمجان‌های سرخ شده را در ظرفی می‌چینیم و روی آن آب گوجه‌ فرنگی می‌ریزیم. نصف لیوان هم آب اضافه می‌کنیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم بادمجان‌ها کاملا بپزند تا آب آنها خشک شود.

- بعد از پختن بادمجان‌ها، آنها را در داخل ظرفی له می‌کنیم، طوری که بادمجان و آب گوجه فرنگی کاملا مخلوط شوند.

- سپس مخلوط سیر و پیاز سرخ شده را به آن اضافه می کنیم.

نکات:

این غذا بسیار سریع و راحت آماده می‌شود و خیلی خوشمزه است.

به جای آب گوجه فرنگی می‌توانید گوجه ‌فرنگی‌ها را هنگام پختن غذا، به صورت حلقه‌حلقه روی بادمجان‌ها بچینید و بعد از پختن همراه بادمجان‌ها له کنید.

اگر گوجه ‌فرنگی هم در دسترس نبود، می توانید از یک قاشق رب گوجه ‌فرنگی استفاده کنید.

shiva safapour - ایران - تهران مبارک باشه الهی..بهترین ساعت رو برات ارزو دارم..همیشه و همه جا با منی ..ایران تهران دوشنبه 9 آذر 1388

blueberry64 - ایران - تهران فکر نکنم اسمش بورانی بادمجان باشه. ممنون دوشنبه 9 آذر 1388

forouhar - ایران - تهران بورانی را با بادمجون تنوری وماست چکیده وکمی سیرو نمک تهیه میکنند به این خوراک شما میگن یتیمچه. دوشنبه 9 آذر 1388

blueberry64 - ایران - تهران wildpiony - هند - بمبیی ** کجایی تو؟ واست کامنت گذاشته!!! همیشه و همه جا باهم هستن!!!!! یعنی همه جا؟؟؟ دوشنبه 9 آذر 1388

naz gole - آمریکا - اگوراهیلز شیوا جان حالت خیلی خرابه مادر ! آخه یعنی چی ؟ تو شماره تلفن آدرس ایمیل نداری که تو برنامه آشپزی میای لاو میترکونی؟ زشته به خدا.. دوشنبه 9 آذر 1388

dannni - سوئد - استکهلم naz gole - آمریکا - اگوراهیلز // گل گفتی این بنده خدا دکون واز کرده..blueberry64 - ایران - تهران // اگر پیداش کردی خبرم کن دوشنبه 9 آذر 1388

***mehregan*** - ایران - تهران blueberry64 - ایران - تهران بابا شاید طرف صحبت این شیوا خانم کتاب اشپزیشه.چرا فکر بد میکنید؟. دنی باز توی قسمت اشپزی پیدات شد؟ پسر تو درس و مشق نداری .ایندفعه اینجاها ببینمت به مامانت میگم سه‌شنبه 10 آذر 1388

wildpiony - هند - بمبیی به به سلام عزیزم...چرا دروغ میگی من کی همش با تو هستم؟!blueberry64 - ایران - تهران///dannni سلام عزیزان من.. میبینید شیوا جون چقدر دوسم داره؟ سه‌شنبه 10 آذر 1388

wildpiony - هند - بمبیی فکر کنم شیوا جون عشقت همونی بود که تو هواپیما جا نشده بود...آره؟ آخه اینجور که معلومه خیلی شکموئه که فقط تاپیک آشپزی میخونه سه‌شنبه 10 آذر 1388

blueberry64 - ایران - تهران ***mehregan*** - ایران - تهران ** لووول نخیر همه رو گذاشته سر کار. شایدم یه رمزه با کسی!!! تازه تو تاپیک املت تره فرنگی گفته 5روز مونده! حالا صبر میکنیم ببینیم 5روز دیگه چی میشه!!!!! dannni - سوئد - استکهلم ** سلام آخرین کامنتم باهاش تو تاپپیک "تصویر در آتش رفتن سیاوش..." بود سه‌شنبه 10 آذر 1388

sour cherry - چین - شانگهای shiva safapour - ایران - تهران از فضولی که دق کردم مخ همه مون رو هم که کردی تو فرقون حداقل یک اسم مذکر ضمیمه اش کن تا بتونیم تخیلات رمانتیکمون رو کار بندازیم :ا سه‌شنبه 10 آذر 1388

blueberry64 - ایران - تهران sour cherry - چین - شانگهای ** بیکار هستیا!!! پسر کجا بود بابا؟ همه رو گذاشته سر کار. /// wildpiony - هند - بمبیی ** ببین همون بود دیگه که چون از هواپیما پیاده کردنش با اتوبوس داره میاد به خاطر همینم 5روزه دیگه میرسه به ایشون!!!!! لوول سه‌شنبه 10 آذر 1388