طرز تهیه کیک پنیر با بیسکویت

کیک پنیر با بیسکویت

مواد لازم:

1- قسمت بیسکوییت کیک پنیر :

بیسکویت ساقه طلایی خرد شده   یک و نیم فنجان

شکر                                             یک چهارم فنجان

کره                                               یک چهارم فنجان

2- مخلوط پنیر:

تخم مرغ                                      4 عدد

پنیر خامه ای یا پنیر فتا                200 گرم    

 شکر                                           نصف فنجان

 وانیل شکری یا رنده پوست یک پرتقال متوسط  نصف قاشق چایخوری 

نکاتی در مورد مواد لازم :

- بیسکویت ساقه طلایی باید خرد گردد، ولی نباید خیلی نرم شود.

- پنیر فتا، باید 3 تا 4 ساعت در آب بدون نمک بماند تا شوری اش گرفته شود.

- مقدار شکر موجود در مخلوط پنیر را بسته به ذائقه ی خودتان، می توانید کمتر بریزید.

طرز تهیه:

- مواد قسمت شماره یک (قسمت بیسکوییت کیک پنیر) را با هم مخلوط می کنیم تا کره کاملاً جذب مواد دیگر شود. سپس در یک ظرف نسوز کم عمق که خوب چرب کرده ایم، پهن می کنیم و لبه های آن را بالا می آوریم.

- مواد قسمت شماره 2 (مخلوط پنیر) را با همزن مخلوط می کنیم تا فقط یکنواخت شود. بعد روی مخلوط قسمت یک، در ظرف نسوز می ریزیم و در طبقه وسط فر 180 درجه که قبلا گرم شده، به مدت نیم ساعت می گذاریم.

- بعد از نیم ساعت، به مایع مخلوط پنیر چنگال می زنیم. اگر نچسبید، کیک پنیر شما آماده است.

- می توانیم روی کیک، بیسکویت خرد شده بپاشیم، یا میوه ی تازه ی نرم مثل توت فرنگی ، کیوی، موز روی آن بگذاریم و بعد در فر قرار دهیم.

توجه:

- چون بیسکویت کیک پنیر، شیرین است خیلی علاقه دارد به کف ظرف بچسبد، بنابراین باید ظرف خوب چرب شود.

- اگر کیک پنیر شور نیز دوست داشته باشید، می توانید از 50 گرم پنیر معمولی شوری نگرفته (روزانه) را به علاوه ی 150 گرم پنیر خامه ای استفاده کنید.