طرز تهیه پاکورا (نوعی غذای هندی)

رأی دهید

دوشنبه ۱۸ آذر ۱۳۸۷ - ۰۸ دسامبر ۲۰۰۸

پاکورا (نوعی غذای هندی)

مواد لازم:

آرد سفید یک چهارم لیوان

آرد نخود سه چهارم لیوان

پیاز ریز شده 2 عدد بزرگ

فلفل سبز تند ریز شده 1 یا 2 عدد

گشنیز ریز شده یک چهارم لیوان

شوید ریز شده یک چهارم لیوان

تره فرنگی ریز شده کمی

بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

زردچوبه 1 قاشق چایخوری

نمک به مقدار لازم

آب یک سوم لیوان

روغن سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه:

- آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ پودر، نمک، زردچوبه و آب را با هم مخلوط کنید.

- پیاز ریز شده را با فلفل سبز تند مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید. سپس مواد را با قاشق هم بزنید.

- گشنیز، شوید و تره فرنگی ریز شده را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.

- از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و در ماهیتابه بریزید تا در روغن سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.

- پاکورا را به صورت گرم، همراه با سس فلفل یا سس گوجه فرنگی میل کنید.

sina77 - سوئد - مالمو

مرسی من خوردم خیلی خوشمزه است.

سه‌شنبه 28 مهر 1388

alireza-perspolisi - ایران - بندرعباس

اینجا هم جز غذاهای سنتیشون بهش میگن پکاره البته بدون شوید و گشنیز

سه‌شنبه 28 مهر 1388

Yase-banafsh - سوئد - گوتنبرگ

امروز برای بار اول به خودم جرات دادم برم رستوران هندی و مطمئنم بار آخرم هم خواهد بود!! جالب اینجاست برنج رو با چنگال باید میخوردیم و به قول دوستم شانس آوردیم چنگال بود وگرنه باید با انگشتان دست نوش جان می کردیم!!

چهار‌شنبه 29 مهر 1388

peter pan - اسکاتلند - گلاسگو

می توانید به این مواد ذرت ، هویج ریز شده ، نخود فرنگی ،لوبیا سبز ریز شده یا قارچ یا پیاز حلقه شده یا حتی می توانید تیکه هایی از سینه مرغ را استفاده کنید .بسیار خوشمزه می شود .من درست میکنم فوق العاده میشود .

چهار‌شنبه 29 مهر 1388

IQ SEFR - نروژ - اسلو

یاسه .بانافش.سوئد گوتنبرگ.با سلام واحترام.دیگه تقریبا تمام مردم اروپا همه از چنگال برای برای خوردن برنج استفاده می کنند .چون برای خوردن هر غذای با چنگال وچاقو راحتتر است حتئ برای برنج .در ضئمن ادم هم خفه نمی شود

چهار‌شنبه 29 مهر 1388

man_iraniam - هند - میسور

سلام. بچه ها خوبید. والا ما که الان چند مدتی میشه اینجایم. پاکورا نه شنیدیم...نه خردیم. بعدشم به تیریپ هندی ها نمی خوره اسم غذا هاشو سوسولی باشه. اما یه غذایی هست اسمش. گوبی منچوریان. مواد اصلیش همینه. منتها اصلی ترین ماده اش کلم سفیده. اینو اول سرخ میکنن. من اولین بار که دیدم فکر کردم میگو. بعدش تو یه معجونی با حرارت بالا تفت میدن. معجونشم. سس فلفل سبز..سس گوجه. سویا سس . پیاز خرد شده. انواع ادویه . و یه کوچولو سرکه(خیلی خیلی کم). جاتون خالی. پرسی تقریبا به پول ایرن الان که تازه گرون شده 350-400. هندی ها از این سوسول بازی ها ندارند که. ولی کلا من این دستو رو با کلم ریز شده درست میکنم . متعاقبا نتیجه رو اعلام میکنم. خوش باشید

چهار‌شنبه 29 مهر 1388

man_iraniam - هند - میسور

راستی بچه ها یه چیز دیگه هندی ها توش شوید نمیریزن. در ضمن در سرتاسر همدوستان کبیر که انشالله بخوره تو سرشون تره لا موجود است. بچه ها توش فلفل دلمی ای هم السو میریزن

چهار‌شنبه 29 مهر 1388

majid_r82 - امارات - شارجه

بابا تو بلوچستان ایران هم اینو درست میکنن و خیلی هم خوشمزه است . البته در ماه رمضان بازارش گرمتره. از همه دوستان و مدیران سایت تشکر میکنم موفق باشین.

چهار‌شنبه 29 مهر 1388

man iraniam1 - هندوستان - بنگلور

man_iraniam - هند - میسور . . اول ذاینکه تو چقدر شبیه منی ؟ . دوم اینکه پاکورا یک اسنک معروف هندیه که همه جا پیدا می شه . سوم اینکه گوبی منچوریان یک غذای چینه . یعنی کلا منچوریان اسم غذاهای چینی . گوبی هم به هندی یعنی گل کلم . که با مرغ و میگو هم میشه درستش کرد . اول مرغ بی استخوان یا گل کلم را درنمک و فلفل و ارد ذرت می غلطونن بعد سرخش می کنن بعد بهش انواع سس سیاه و سرخ و سبز می زنند و اب اضافه می کنند و کمی ارد ذرت به مایع اضافه می کنند که غلیط بشه .

چهار‌شنبه 29 مهر 1388

Yase-banafsh - سوئد - گوتنبرگ

IQ SEFR - نروژ - اسلو . سلام دوست خوبم. اولا یاس بنفش نه بانافش!! درضمن عزیزم شما مجبور نیستی قاشق رو بزرگ تر از دهانتون پر کنید که خفه شید! در هر حال خوردن برنج با چنگال در سوئد مخصوص سوسول قرتی هاست که دائم تو رژیمند.

چهار‌شنبه 29 مهر 1388

shiva safapour - ایران - تهران

امیوارم که همیشه سلامت و شاد باشی. من هم با شادی تو شادم گلم..ایران تهران

چهار‌شنبه 29 مهر 1388

shiva safapour - ایران - تهران

سلام.شنبه هست و دلم خیلی تنگه..امیدوارم که تطیلات به همه خوش گذشته باشه..ایران تهران

شنبه 2 آبان 1388

shiva safapour - ایران - تهران

برگ ریزونهای پائیز کی چشمبرات نشسته ..از جلو پات جمع میکنه برگهای زردو خسته): ایران تهران

شنبه 2 آبان 1388

mahk - انگلیس - لیدز

اخرش این غذا خوشمزه هست یا نه؟ میخوام درستش کنم. لطفا جواب