طرز تهیه کرم باواریا (دورنگ)

کرم باواریا (دورنگ)

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

زرده تخم مرغ                      6 عدد

شکر                                 250 گرم

خامه                                 250 گرم

شیر                                   نیم لیتر

پودر کاکائو                          25 گرم

آب جوش                             یک چهارم پیمانه

وانیل                                  اندکی

پودر ژلاتین                          40 گرم (حدود 2 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه:

پودر کاکائو را در آب جوش حل کنید.

پودر ژلاتین را همراه با آب ولرم روی بخار کتری قرار دهید تا ذرات ژلاتین در آب حل شود و شفاف گردد.

زرده های تخم مرغ را با شکر و وانیل ترکیب نموده و با همزن خوب بزنید تا به رنگ کرم درآید و کشدار شود.

شیر را روی حرارت به جوش آورده و مخلوط زرده های تخم مرغ را کم کم به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا نبندد.

سپس پودر ژلاتین حل شده را اضافه نموه و در آخر خامه را بریزید و خوب مخلوط کنید.

پس از این که کاملاً مخلوط شد، نیمی از مواد را به صورت سفید در قالب ریخته و در یخچال قرار دهید.

پس از نیم ساعت، نیمی دیگر از مواد را با پودر کاکائوی آماده شده مخلوط کنید و آهسته روی دسر بسته شده بریزید و دوباره به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید.

نکات سلامتی:

انرژی کل این دسر، 2200 کیلو کالری است.

این کرم، دسری مناسب برای کودکان کم وزن است.

برای جلوگیری از چاقی، مواد شیرین را به مقدار کم مصرف کنید.

افراد لاغر هم همیشه این گونه مواد غذایی را باید بعد از صرف غذای اصلی مصرف کنند تا جلوی اشتهای آنها را نگیرد.

همیشه یادتان باشد بعد از مصرف مواد شیرین، مسواک بزنید.

افراد مبتلا به دیابت، قند خون و چربی خون بالا از مصرف این گونه باید مواد خودداری کنند.