ایران سرای من , کارگاه تهیه گز اصفهان - عکس

ایران سرای من , کارگاه تهیه گز اصفهان

گز یکی از تنقلات شیرین معروف و سنتی ایران است که در مناطق مرکزی ایران بخصوص استان‌های اصفهان، یزد و فارس پخت می شود. سابقه تولید گز در اصفهان به 450 سال پیش باز می گردد ؛این محصول درانواع مختلف آردی ، لقمه ای و سکه و با مغز پسته یا بادام و به صورت های شکلاتی ، عسلی ، خرمایی و ساده تولید می شود. کارگاهی که این عکس ها در آنجا تهیه شده است تنها کارگاه گز و شیرینی سازی در ایران است که با همکاری برنامه قلب سالم اصفهان با کاهش شکر و جایگزینی شیره خرما و شهد عسل( به عنوان قند های طبیعی) در گز و استفاده از روغن های ترانس پایین در انواع دیگرشیرینی اقدام به تولید گز و شیرینی های رژیمی کرده است.

venoosi - بلژیک - ورویرس وایییییی گز اصفهان..جدا که نظیر نداره... چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

mehraboon yar - هند - دهلی نو با سلام . بهترین گز از بلداجی (استان چهارمحال بختیاری) می باشد و با انگبین درست می شود و بسیار خوشمزه است که متاسفانه اسمی از آن برده نشد .جالب اینجاست که گز در فارس و یزد با گز اصفهان و بلداجی تفاوت بسیار دارد البته دلیلش هم این است که یزد و فارس شیرینی های خودشان را دارند و در کنارش گز و پولکی هم درست می کنند ( به به باقلوا - قطاب - کیک یزدی - ....) کام همه شیرین چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

kili_patilaki - قطر - دوحه گز اصلا خوشمزه نیست.. به درد مفت هم نمیخوره. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

dara - ایران - ایران گز اصفهان اگه تو ایران درست بشه خوشمزه اگه گفتین چرا؟ چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

ss.sorakh - ایران - بندرعباس به به گز اردی مغز بادومی وای چه خوشمزه است اینجا گزهاش نم کشیده خوشمزه نیست .. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

mahdi_60 - انگلیس - لندن اخ جون برم گز بخورم به کوری چشم بد خواهان چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

mahiran - ایتالیا - پادوا ادم دلش می خواد. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

a_bamdad - ایران - تهران اخ که چقدر خوشمزست.مخصوصا اردی 38٪ پسته ای امیر. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

pokalu - المان - دورتموند هیچوقت با گز کنار نیومدم، ولی‌ در عوض سوهان تا دلت بخواد عاشقشم.. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

nim negah - ایران - تهران به امید روزی که کسانی که با ایران و ایرانی قهر کرده اند و رفته اند از خارج برگردند به وطن و از این نعمات استفاده گنند هر چند که ممکنه در کشورهایی که هستند بتونند پیدا کنند ولی مصرف تازه ان یک چیزی دیگر است. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

bahman_hw - ایران - مشهد به امید روزی که تمام ایرانیان در سراسرجهان بتونن از این گزها به راحتی استفاده کنن. کامشون شیرین و دلشون شاد و قلبشون روشن باشه. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

maliheh_uk - انگلیس - لندن هنر نزد اصفهانیهاست و بس چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

B3da - سوئد - اپسلا لوللللل....... فقط ۱ نفرشون دستکش دستش بود (عکس۳).. اون ۱ نفرم (عکس۱۰) دستکش ظرفشویی داشت،،بد میخوان بازار صادرات دنیا رو هم قبض کنن،،،،لوووووووولللللل چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

mahtab.e.roshan - انگلستان - لندن عکس آخر بی نظیر بود . می خواااااااااااااااااااااااااام pokalu - المان - دورتموند چقدر بد سلیقه ای .چطور گز دوست نداری؟ چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

pokalu - المان - دورتموند mahtab.e.roshan - انگلستان - لندن دیگه شما باید به خوش سلیقگی خودتون ما رو ببخشید،خانوم با سلیقه! ... چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

نیوتون - ایران - اصفهان به به خسته نباشید همشهری ها! البته ناگفته نماند که اصل گز مال بلداجی در چهارمحال و بختیاری است که در اصفهان پا گرفته و معروف شده. بنده به عنوان یک اصفهانی اعتراف میکنم که گز اصفهان در برابر گز (اصلی) بلداجی حرفی برای گفتن نداره، منتها گز بلداجی اصلی کجاست دیگه تو این دوره زمونه؟؟ هر کس خورده میدونه از چی صحبت میکنم! چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

policce - دبی - امارات چرا اینا همه پشمالوان؟ کلاه گذاشتن سرشون که مثلا موشون نریزه تو گز. پشم دستو ریشو میخوان چکار کنن؟ عمرا اگه دیگه گز بخورم. در و دیوار و زمین محل کارو ببین اااااههههههههههه چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

BABAK.DK - دانمارک - الب نیم نگاه داری میای تو خط دارم ات . افرین سعی کن دوست پیدا کنی دشمن راحته نوش جانت فعلا گز مهم نیست نجات هم نوع هانمان مهمتره چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

dannni - سوئد - استکهلم kili_patilaki - قطر - دوحه .لابد ملخ و سوسمار و موش خوشمزه است چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

bitajoon - انگلستان - لندن منم اومدم بوگم گزش خیلی خوشمزس خوش به حالی همشهریام که دارند گزی تازه میخورند این روزا. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

iran vatan - کانادا - ونکوور خیلی دلم میخواد یه روز برم اصفهان چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

persian - امریکا - ریچمند وای بخورمتون.لول چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

mashhabib - ایران - تهران بیشترین بوته گز در ارتفاعات اطراف خوانسار میروید.گز انگبین اصل اولا زیاد شیرین نیست .ثانیا کیلویی 200تا300 هزار تومان پولش است.این چیزی که به شما تا کیلویی ده هزار تومن میفروشند.95 درصد ان شیره سیب زمینی و شکر است . ناراحت نشوید راستش را گفتم. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

نیوتون - ایران - اصفهان policce - دبی - امارات گز خوردن هم لیاقت میخواد رفیق ;) چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

mahtab.e.roshan - انگلستان - لندن nim negah - ایران - تهران محض اطلاعت باید بگم که مرغوب ترین و بهترین های ایران صادر میشه به خارج از ایران . من از کشورها و شهرهای دیگه نمی دونم اما گز و سوهانی که من در اینجا میخرم کیفیت و تازگی اش عالی است . چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

mahtab.e.roshan - انگلستان - لندن pokalu - المان - دورتموند قصد توهین نداشتم دوست عزیز . به دل نگیر چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

ss.sorakh - ایران - بندرعباس mashhabib - ایران - تهران شیره هرچی که توش میکنن بلدن چطور خوشمزه درش بیارن مخصوصا گزهای اردیش خیلی خوشمزه است . B3da - سوئد - اپسلا میگن ندیده پاکه فکر کردی سرتاسر دنیا هرچی درست میکنن بهداشتیه ؟ یه برنامه از یکی ازکانالهای ایتالیایی پخش میکرد طرز تهیه شکلات اولا دیگهاشون از دیگها نیکلی قدیمی ضربه خورده و سوخته تا دلت هم بخواد دور و برش مدو ورجوورجه میکرد اگه گفتی (مدو) چی میشه ؟دستکش و کلاه و از این حرفها هم نداشتن kili_patilaki - قطر - دوحه دوست نداری نخور چرا عیب روش میذاری رفیق چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

karkas - ایران - اصفهان دلم میخواد به اصفهان برگردم لعنت به دجال عرب چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

kili_patilaki - قطر - دوحه dannni - سوئد - استکهلم نه هموطن.من عرب نیستم.در ضمن اینکه گفتم گز بدرد مفت نمیخوره نظره منه.نباید همچین نظری بدم؟ باشه قبول. ss.sorakh - ایران - بندرعباس دکتر جان من عیب نذاشتم روش..گفتم من دوس ندارم.شاید واسه خیلی ها خوشمزه باشه.اما من چی؟ دوس ندارم.. همچنین ممنونم ازتون بابت کامنت هاتون در قسمت های ورزشی. ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ موفق باشید. پاینده ایران. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

ssa11200 - ایران - اصفهان البته میدوننین که حدود 60 سال پیش اصلا استان چهارمحالی وجود نداشته و بلداجی جزی از اصفهان بوده گز مال 450 سال پیشه حالا من نمیدونم چطوری اصلش مال چارمهاله. گز اصل هم گز کرمانیه که هنوزم تو اصفهان برای خرید از مغازش باید تو صف وایسی درست گز بلداجی گز خیلی خوببیه ولی اصل گز مال اصفهانه تو این شکی نیست چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

shabnam anti mammad! - استرالیا - سیدنی اینجا بد مزه ترین خوراکی های ایران هم دل آدمو میبره. گز و شیرینی هاش که جای خودشو داره. جالب اینجاست که ما ایران که بودیم اصلا نگاه به شیرینی زبان و پاپیونی نمیکردیم. اینجا واسه عید دوستامون بسته های نیم کیلویی از هر کدوم برامون آوردند که واقعا بهترین هدیه نوروزی بود که دریافت کردم. اینقدر هم عزیز دردونه هستند که نگو. هر روز بعد از ظهر با کلی تشریفات و مراسم با شوهرم 2 تا دونه با چایی میخوریم و انصافا خیلی میچسبه. به هیچ کدوم از مهمونامون هم ندادیم! خلاصه منظورم اینه که آدم تا دور نباشه واقعا قدر زیبایی ها و خوشمزگی ها! ی ایران رو نمیدونه. چهار‌شنبه 5 فروردین 1388

elvis2002 - سوئد - گوته برگ من داشتم آبجو میخوردم که این عکسها را دیدم هوس گز کردم شانس آوردم که چند تا گز تو خانه دارم پاشم برم یکی بخورم . شیرین کام باشید. پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

ashislands - ژاین - توکیو ما اینهمه چیزداریم ولی هیچ کس تو دنیا خبر نداره که حالا ما اینجاباید بریم یه مدل شیرنی ایتالیای بخریم که دقیقا همین گز خردمونه که حالااینجا مروف شده و از هر کی میپرسی مگه خوردی....در صورتئ که واقعا گز خودمونه ولی یه کم بسته بندیش قشنگتر و مزه اش بد تر پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

maryam97 - مالزی - پنانگ pokalu - المان - دورتموند منم گز دوست ندارم ولی عاشق سوهانم پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

farnoosh63 - انگلستان - لندن ss.sorakh - ایران - بندرعباس اه تو توی قسمت خوراکیها چی کار میکنی شکمو هم که هستی.میگن گز برای کچله ها خیلی خوبه تو چی فکر میکنی. اس مگه ما گز قهوای هم داریم ؟ شماره 2 نگاه کن پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

mardin delfani - انگلیس - برادفورد نیم نگاه-ایران-تهران--محض ندیدن شکل اخوندک و بسیجی هایی مثل تو دل از ان کهن دیار و خوابها و رویاهامون کندیم حالا به خاطر خوردن گز اصفهان برگردیم و به گله ولایت بپیوندیم؟حالا تو به جای تمامی عزیزان خودتبعید گز بخور که شاید در کار اسلامتان فرجی حاصل کند پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

LiliRose - کانادا - تورنتو بیشترشون که دستکش ندارند!فکر کنم اونهایی که دستکش دارند خودشون بدشون می اومده به گز دست بزنند . پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

sorour - ... - ... من عاشق گزم ولی اینجا از اون گزهای اردی که تو ایران میخوردیم خبری نیست دلم میخوات برگردم ایران گز و فالوده و ساندوچ و پیتزا بخورم پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

shangol - آلمان - هامبورگ وای میمیرم برای گز مخصوصا بادومیش ولی چرا هیچکدومشان دستکش دستشان نیست؟ پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

hossin43 - ایران - بوشهر venoosi - بلژیک - ورویرس رنگینک بوشهری نخوردی .گز چیه پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

dinafar - یونان - اتن به به چقدر دلم خواست.. پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

ss.sorakh - ایران - بندرعباس farnoosh63 - انگلستان - لندن هرجا تو باشی مطمین باش من هم هستم . ای بابا لگنی کچلها همه چی از شون گذشته ازادن تو خوردن دیگه چیزی برای از دست دادن ندارن . سرنا خوردگیت خوب شد ؟ اون قهوه ایها گز نیستن نونو یه بار با دقت نکاهشون کن . kili_patilaki - قطر - دوحه خوب پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

alireza.ch - سوییس - نوشاتل nim negah - ایران - تهران به امید روزی که شر شما کم شود ما هم به ایران برگشته و در نبود شما با خیال راحت گز بخوریم. پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

farnoosh63 - انگلستان - لندن ss.sorakh - ایران - بندرعباس نه بابا.واه واه تو باید خیلی چاقالو باشی .سرنا خوردگیم بهتر شده فوتش میکنم بیاد طرف تووو . من اگه شماره 2 میدونستم که از تو نمی پرسیدم. میگما این پرشین تو این سیزده روز باید خیلی توپول شده باشه. پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

pokalu - المان - دورتموند maryam97 - مالزی - پنانگ چه تفاهمی :)) پنج‌شنبه 6 فروردین 1388

سنجاقک - امریکا - چستراسپرینگ منکه اصلا دلم نخواست برای اینکه دیدم با دست و بدون دستکش درست میکنند ومن متنفرم که این آشپزها ویا قنادی ها اگر با دست چیزی را درست کنند ویا بچینند جمعه 7 فروردین 1388

ss.sorakh - ایران - بندرعباس pokalu - المان - دورتموند maryam97 - مالزی - پنانگ مبارکه بسلامتی شیرینی سوهان ندید خواهشا. جمعه 7 فروردین 1388

ss.sorakh - ایران - بندرعباس farnoosh63 - انگلستان - لندن شیرینی خشک تو عید مصرف داره که کمتر بچه ها دوست دارن عمر بیشتری داره برای مهمونهای بیشتر نه اتفاقا چاغالو نیستم . ای بابا یدفعه بگو میکس منصوریان و کله مرغی راحتمون کن . شکم گنده و کچل و.... راحت باش ترو خدا ببین چیزه دیگه از قلم ننداخته باشی اگه پرشین مرخصی نباشه فردا پیداش میشه . اخر سال که نبودی دلتنگیت و میکرد. از غصه دوریت فکر نکنم تپل مپل بشه . پسر خوبیه . فردا میادمیگه باز دخالت کردی تو کار منو نونوش .لگنی سفت و سختیه جمعه 7 فروردین 1388

farnoosh63 - انگلستان - لندن ss.sorakh - ایران - بندرعباس هههههههه.دمت گرم بازم سرگرمیم همینجوری.ببین از نظر من عیبی نداره کامنتمون بخونی سایت شخصی نیستش که . میگما به دوست دخترت چی عیدی دادی ؟ تو پسر خوبی هستیا خدایش ناراحت شدم پرشین برات اخرین دفعه اونجوری کامنت گذاشت و میخواستم بهش بگم ولی فرداش نیومد و بعدش هم من نیومدم حالا قر و قمیش نیای اینجوری گفتم سوراخ اب پرتقالی پرشین چه دوستی که الان یک هفته هست از من خبر نداره خودش گفت دوستیمون به اندازه همین سایته هر جور که راحته جمعه 7 فروردین 1388

zardast01 - انگلیس - لیورپول منتظریم پاکزاد از تبریز بیاید و کلی چرند بنویسد و در اخر بگوید این گزها را ترکها اختراع کردن اصلا کل ایران را ترکها درست کردن و .............. جمعه 7 فروردین 1388

ss.sorakh - ایران - بندرعباس farnoosh63 - انگلستان - لندن خوب بیچاره پرشین دوست به این خوبی از محل کارش اینترنت استفاده میکنه حالا هم تعطیلات هستش و رفته حتما مسافرت . فردا قاعدتا پیداش میشه. بی خیال فرنوش کیسه من که ناراحت نمیشم اصل دوستی همینه نمیشه که همیشه قربون صدقه رفت . . هیچی همین که با من دوسته خودش یه عیدی بزرگه که نصیب هرکس نمیشه از سرش هم زیاده . جمعه 7 فروردین 1388

as14 - امریکا - دنور گز اصفهان بهترین شیرینی ایرانیه!! Holla! جمعه 7 فروردین 1388

Hamoorabi - ایران - تهران حالا نکردن واسه حفظ آبرو هم که شده یه دستکش الکی دور دستشون بپیچنن. ..رو اینقدر جو گرفته بوده که دارن ازشون عکس می گیرن ، حسابی یادشون رفته دارن چیکار می کنن! سنجاقک - امریکا - چستراسپرینگ ای ول حرف باحالی بود. یکی این دستکشه ،یکی هم اون مغازه دارایی که کیسه رو اول فوت می کنن و هر چی درد و مرضه منتقل می کنن تو کیسه بعد توش چیز میز می ذارن. البته گز هم اون قدیم ندیمها خوب بود الان دیگه زیاد حال نمیده وقتی می خوریم! ss.sorakh - ایران - بندرعباس یخده یواش تر داداش. اون برنامه هایی هم که از تی وی پخش میشه و توش جک و جونورا رو توی رستوران و کارخونه ها نشون میدن واسه اینکه رسواشون کنن! نه اینکه بخوان به مردم یه حالی بدن و بهشون بگن فلان چیز خوشمزه است. این عکسایی که اینجاست یه جور تبلیغه واسه گز. اگه تبلیغ اینجوریه وای به حال اصلیش! شنبه 8 فروردین 1388

ss.sorakh - ایران - بندرعباس Hamoorabi - ایران - تهران گیر الکی ندید به بهداشت اخه مردم ایران ضد ضربه هستن اون نونی که میخورن خودش اخره الودگیه حالا گز و این چیزها جای خود دارد . در ضمن کسی که با خوردن چیزی حال نمیکنه نظر هم در موردش نمیده . اینها که اینجا نوشته شده همه نظره اشخاص مختلفه در مورد این تبلیغ . خداییش تو ایران کجا رو دیدی بهداشت رعایت بشه این سوسیس و کالباس کارخونه هاش رو رفتی که الان غذای اصلی مردم ایران شده یکبار که بری برای همیشه از خوردن گوشت هم میفتی اما اونچیزهای که من دیدمتو این کارخونه ها حالا از ضد ضربه بودن مردم ایران مطمینم فکر کردی دستکش بپوشن بهداشتی بهداشتیه . پسته و بادومش اگه کرم نداشته باشه حتما مونده هستش بیخیال از کنار این تبلیغات رد شو تو که بهداشت برات مهمه شنبه 8 فروردین 1388

tiam1983 - ایران - اصفهان kili_patilaki - قطر - دوحه کسی بهتون گفته نظر مفت بدید دوشنبه 10 فروردین 1388