طرز تهیه فلافل خوزستانی

فلافل خوزستانی

مواد لازم:نخود خیس شده =250 گرم

پیاز =یک عدد بزرگ
سیر= 3 حبهرب گوجه فرنگی =یک قاشق مربا خوریسیب زمینی آب پز =1 عدد کوچکادویه کار ی=2 قاشق چایخوریفلفل و نمک و زردچوبه= به میزان دلخواه

طرز تهیه:ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کرده (نخود چرخ شده باید کمی زبر باشد)سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را به مایه نخود اضافه نموده و خوب ورز میدهیم . لازم بذکر است قبل از سرخ کردن فلافل مقداری کمی آب اضافه کرده تا مایه نسبتاٌ نرمتر شود با این کار فلافل ترد خواهد شد.نکات مهم :1- هیچوقت به مایه فلافل تخم مرغ اضافه نکنید زیرا طعم واقعی فلافل را از بین میبرد و مانند کتلت خواهد شد .2- برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به میزان بیشتری استفاده شود .3- میتوان بجای رب گوجه از یک عدد گوجه فرنگی رنده شده استفاده کرد .4- برای سرخ کردن از ظرف کوچک و گود استفاده شود برای صرفه جویی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر کم باشد فلافل شما نیز مغز پخت خواهد شد .دستور پخت سس فلافلیک عدد سیب زمینی آب پز و له شده را با ومقداری رب گوجه و فلفل و نمک در آب حل کرده و مواد را میپزیم تا مایه نسبتاٌ غلیظی بدست آید . این دستور پخت فلافل خوزستان است حتماٌ امتحان کنید.
رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.
  • جروزالم پست: اسرائیل رامین یکتاپرست، یکی از نیروهای سپاه را در خاک ایران کشته است
  • افشای جزئیات تعرض جنسی و قتل نیکا شاکرمی به دست ماموران سپاه؛ سلاخی رویای آزادی با کارد دیکتاتور
  • مؤسسه نظرسنجی «هاروارد- هریس»: اکثریت مردم آمریکا مذاکره و «توافق اتمی» با جمهوری اسلامی را بی‌فایده می‌دانند
  • پرونده نیکا شاکرمی؛بی‌بی‌سی اسناد جدید را چطور به دست آورد و چگونه راستی‌آزمایی کرد؟
  • آمریکا: جمهوری اسلامی در مقامی نیست که از حقوق بشر در ایالات متحده انتقاد کند
  • گفت‌وگو با مردم ایران درباره جنگ جمهوری اسلامی با زنان در خیابان‌های شهر
  • شاهزاده رضا پهلوی: مرتکبان جنایت علیه نیکا شاکرمی و مسئول اصلی آن خامنه‌ای به دست عدالت سپرده خواهند شد
  • (تصاویر) اجرای برنامه در اردوی رامسر توسط فریدون فرخزاد
  • این دو عضو طالبان با همدیگر مرزهای توهم را به کل نابود کردند!
  • تذکر حجاب با انداختن لیزر به صورت مخالفان حجاب اجباری توسط یک سرهنگ نیروی انتظامی در گیلان