طرز تهیه کوکوی بادنجان

کوکوی بادنجان

مواد لازم :

بادنجان متوسط 6 عدد
پیاز خرد شده و سرخ شده 2 قاشق سوپخوری
نعناع خشک یک قاشق مرباخوری
تخم مرغ 6 عدد
روغن یک فنجان
نمک و فلفل و زردچوبهبه مقدار دلخواه
 زرشک2 قاشق غذاخوری


طرز تهیه :

بادنجان ها را بشویید و پوست بگیرید. سپس رنده کنید و کمی نمک روی آنها بپاشید و با فشار دو دست، آب آنها را بگیرید. زرشک را نیز خوب بشویید و خشک کنید. تخم مرغ  ها را با کمی نمک ، فلفل ، زردچوبه و نعناع  خشک خوب هم بزنید تا پف کند. بادنجان و پیاز را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در صورت تمایل زرشک را هم اضافه کنید . پس از داغ شدن روغن در ماهیتابه ، مایع کوکو را بریزید تا با شعله ملایم کوکو بپزد و سرخ شود. پس از سرخ شدن آن را برگردانید تا روی بعدی آن هم سرخ شود.

مهتاب نوری - ایران - تهران
آموزش این کوکو را برای اولین بار در تلویزیون دیدم . و خواستم خانواده ام را سوپرایز کرده و برایشان درست کنم . چشمتان روز بد نبیند . آنقدر بد مزه شده بود که هر چی خورده بودیم .... من که از طعمش اصلا خوشم نیامد .
چهار‌شنبه 22 آبان 1387

kordestan - فینلاند - واسا
خیلی خوشمزه بود ممنون
یکشنبه 26 آبان 1387

رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.