جمعه ۹ فروردین ۱۳۸۷ - ۲۸ مارچ ۲۰۰۸
قلیه میگو
مواد لازم :
| میگوی پاک شده | نیم کیلو |
| سیر | یک بوته |
| گشنیز | 150 گرم |
| شنبلیله | 150 گرم |
| تمبرهندی | نصف بسته |
| پیاز | یک عدد |
| نمک ، فلفل و زرد چوبه | به میزان دلخواه |
رب گوجه فرنگییا آب گوجه فرنگی
| یک قاشق سوپخورییک فنجان |
طرز تهیه :
میگوها را کاملاً پاک کرده و می شوییم . پیاز را خرد می کنیم و با 3 قاشق سوپخوری روغن، کمی تفت می دهیم. سپس سیر ، شنبلیله و گشنیز را خرد کرده و با پیاز کمی تفت می دهیم . میگوها را با کمی زرد چوبه ، پودر فلفل و نمک به همراه سبزی ها تفت می دهیم . بعد شیره تمبرهندی و رب گوجه فرنگی ( یا آب گوجه فرنگی ) را به مواد قبلی اضافه می کنیم . قلیه میگو را با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه می پزیم . غذا آماده ی سرو است.
| tamara .s - انگلیس - لندن |
به این راحتیا هم نیست سبزی کاملا سرخ بشه کمی تفت دادن کافی نیست . ممنون از مسئولان سایت |
یکشنبه 19 آبان 1387 |
|
| rezanl - هلند - امستردام |
یاد قلیه ماهی ننم در بوشهر افتادم و واسه قلیه هم که شده باید امشب برم رستوران سامان در امستردام. |
سه‌شنبه 21 آبان 1387 |
|
