دوشنبه ۲۷ اسفند ۱۳۸۶ - ۱۷ مارچ ۲۰۰۸
شیرینی شکلاتی با پسته شامی
مواد لازم:
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | یک و سه چهارم پیمانه * |
| پودر قند | 1 پیمانه |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| کره پاستوریزه | 125 گرم |
| پودرپسته شامی | سه چهارم پیمانه |
| وانیل | یک سوم قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| پسته خرد شده | حدود 250 گرم |
* منظور از پیمانه ، پیمانه شیرینی پزی است که در همه جا اندازه ثابت و مشخصی دارد.
طرز تهیه:
کره نرم شده را همراه با پودر قند با همزن خوب هم می زنیم و وانیل را همراه با تخم مرغ به آن اضافه کرده و باز با همزن می زنیم تا به صورت کِرِم درآید. آنگاه آرد را الک کرده و همراه با بیکینگ پودر کم کم به مواد قبلی می افزاییم، و با قاشق مخلوط می کنیم. سپس پودر کاکائوی الک شده و بعد پودر پسته شامی ( بوداده ) را اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی به دست آید. از مایه خمیر، گلوله هایی به اندازه یک فندق برداشته و در دست گرد می کنیم و در پسته خرد شده می غلتانیم . سپس شیرینی ها را در سینی ای که دارای کاغذ چرب شده است، با فاصله می چینیم و برای مدت 20 دقیقه با حرارت 350 درجه ی فارنهایت یا 175 درجه ی سانتیگراد در طبقه دوم فر می پزیم. پس از آن شیرینی های سرد شده را در کاغذ های کوچک مخصوص قرار داده و در ظرف می چینیم.
| مهتاب نوری - ایران - تهران |
ممنون از آموزشها و اطلاع رسانی شما . می شود طرز تهیه لازانیا را هم یاد بدهید . نمی دانم چرا همیشه روی آن خشک می شود و می سوزد . |
چهارشنبه 24 مهر 1387 |
|
| zpirooz - آلمان - آخن |
مهتاب جان با دمای 180 درجه فر نیم ساعت کافیه که لازانیای عالی بگیری البته حتما روی سطحش حتما پنیر می ریزی که؟ |
چهارشنبه 24 مهر 1387 |
|
