طرز تهیه کیک پرتقالی

کیک پرتقالی

مواد لازم:

طرز تهیه:

100 گرم شکر را با کره مخلوط کرده و آن را خوب به هم می زنیم تا کرم سفید رنگی به دست آید. زرده تخم مرغ ها را با بقیه شکر مخلوط می کنیم و آن را هم خوب به هم می زنیم تا زرده کاملاً پف کند. یک قاشق مرباخوری پوست پرتقال رنده شده را به زرده اضافه می کنیم. نصف آب پرتقال را به کرم و زرده تخم مرغ پف کرده اضافه کرده و آرام مخلوط را به می زنیم. آرد و بیکینگ پودر را یک بار الک کرده و آن را به تدریج همراه با سفیده تخم مرغ پفت کرده ،در سه مرحله به مایع کیک اضافه می کنیم . سپس مایع کیک را به حالت دورانی آرام هم می زنیم . قالب کیک را چرب کرده و مقداری آرد در آن می پاشیم و مایع کیک را در آن می ریزیم. قالب را در وسط پنجره فر با درجه حرارت 350 فارنهایت یا 176 درجه سانتیگراد، به مدت 60-50 دقیقه قرار می دهیم تا کیک پخته و طلایی رنگ شود.

پس از خنک شدن کیک می توانیم سطح کیک را با ژله پرتقالی و پرتقال پوست گرفته و پر پر شده، تزئین کنیم و یا می توانیم برای تزئین ساده تر از 2 قاشق سوپخوری پودر شکر و ورقه شابلون استفاده نماییم.