یکشنبه ۳۰ اردیبهشت ۱۳۸۶ - ۲۰ می ۲۰۰۷
برای تهیه دوغ گازدار :
اول از همه باید ماست مناسبی انتخاب کنید. یعنی ماستی که یک دست و ترش باشد ( اگر ترش نیست ماست را در ظرف سر بسته و به مدت ۳ روز در یخچال نگهداری میکنیم ) سپس ماست را آنقدر هم میزنیم تا کاملا براق شود آنگاه دو برابر ماست موجود آب به آن اضافه میکنیم و میزان نمک هم به دلخواه خواهد بود.حال برای گازدار شدن دوغ کافیست دو حبه قند به آن اضافه کنیمسپس دوغ را به مدت ۱۰ دقیقه در ظرف سربسته ای ( کاملا بسته و محکم ) خوب هم میزنیم و بعد ظرف حاوی دوغ را در هوای آزاد به مدت یک هفته نگهداری میکنیم.اکنون دوغ ما به همراه چند تکه یخ آماده میل کردن است.هرگز بیش از حد از قند برای گازدار کردن دوغ استفاده نکنید.
نظرات کاربران ( نسیمه حداد - چابهار - ایران )
|
خیلی خوشمزه بود امیدواریم این بخش بیش از پیش پیشرفت کنه. |
چهارشنبه 9 آبان 1386 |
|
| زهره - ایران - مشهد |
ممنون عالی بود. من قبلا با شیر پاستوریزه این کار رو کرده بودم و خوب شده بود و از قند استفاده نکردم و بعد از 3 روز که یک جای گرم گذاشتم گازدار شده بود. |
سهشنبه 22 آبان 1386 |
|
