طرز تهیه مسقطی

رأی دهید
شنبه ۲۹ اردیبهشت ۱۳۸۶ - ۱۹ می ۲۰۰۷

مسقطی

مسقطی، شیرینی نرم و خوش طعم و بویی است که به خصوص در ماه رمضان میتواند زینت بخش سفره های افطار شما باشد. نکته مهم در تهیه مسقطی، انتخاب نشاسته عالی است. این دسر را میتوانید کم شیرینی یا با شکر مصنوعی هم تهیه کنید. مواد لازم

• 150 گرم نشاسته گل سفید و تازه
• 300 گرم شکر • 100 گرم کره یا روغن جامد اعلا • 2/1 پیمانه گلاب• 3 پیمانه آب• 2/1 ق.چ. هل کوبیده• 2/1 پیمانه بادام بوداده خرد شده• پودر پسته یا بادام برای تزئینروش تهیه1. در یک قابلمه مناسب نشاسته را در یک پیمانه آب سرد حل کنید و سپس باقی آب را افزوده، خوب بهم بزنید. محلول نشانسته را روی شعله متوسط قرار داده و با قاشق چوبی یا تفلون بی وقفه بهم بزنید تا گلوله نشده، به ته ظرف نچسبد. 2. در این بین شعله را کم کرده، شکر و هل را اضافه کنید، کره یا روغن را نیز داخل مایه ریخته و بهم بزنید تا نشاسته بپزد و غلیظ شود. در صورت تمایل خرده بادام بوداده را نیز به مخلوط اضافه کنید و در آخر گلاب را بریزید. به این ترتیب بوی گلاب از بین نمیرود. توجه کنید که این مخلوط بیش از حد غلیظ نشود چون پس از خنک شدن بیش از حد خشک خواهد شد. تا حدی که خط قاشق روی آن باقی بماند و بوی خامی نشاسته از بین برود، کافی است. 3. میتوانید مسقطی را در کاسه های کوچک یک نفره ریخته و با پودر پسته تزئین کنید یا تمام آنرا در سینی یا ظرف مستطیلی مناسبی ریخته، پس از خنک شدن به شکل لوزی بریده، با پودر یا خلال پسته تزئین کنید. 4. در صورت تمایل با افزودن مقداری زعفران حل شده در یک قاشق سوپخوری آب جوش به این ترکیب، مسقطی زعفرانی خواهید داشت.

رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.
جدیدترین خبرها
  • سخنگوی کمیسیون امنیت ملی مجلس: در صورت ساخت بمب اتمی، شجاعانه اعلام می‌کنیم
  • مستندی که صداوسیما از دلایل سقوط شوروی پخش کرده بود. ببینید یک کم براتون آشنا نیست؟
  • حجاب اجباری جان یک زن دیگر را گرفت؛ مرگ بر اثر «گیر کردن» شال در پله برقی
  • اسرائیل: در صورت فروپاشی توافق غزه ساکنان شمال به جنوب غزه منتقل می‌شوند
  • حمله با خودرو به جمعیتی در شهر مانهایم آلمان چندین کشته و زخمی برجا گذاشت
  • زلنسکی: برای توافق بر سر منابع معدنی با آمریکا آماده‌ایم
  • مهدی نصیری: از نمد زلنسکی کلاهی برای روزگار سیاه شما دوخته نخواهد شد
  • عکسهایی که نور پهلوی از خود و پدرش منتشر کرد
  • محمدجواد ظریف: به «توصیه» محسنی اژه‌ای، رئیس قوه قضاییه از مقام خود استعفا کردم
  • انیمیشن ایرانی «در سایه سرو» جایزه اسکار بهترین انیمیشن کوتاه را گرفت
    • دیدنی ها و شنیدنی ها
  • حمله نظامی به ایران از رگ گردن به خامنه‌ای نزدیک‌تر است؛ ارتش اسرائیل در تدارک حمله نظامی با چراغ سبز ترامپ
  • خانم روانشناس: تنها خواسته مردان یک خانه آرام و اتاق خواب پررنگ است و تمام
  • شکاف بین خامنه‌ای و پزشکیان بر سر مذاکره با ترامپ
  • از گیر دادن به لباس مهمان تا ترک کاخ سفید بدون بدرقه میزبان؛ دیدار زلنسکی و ترامپ
  • چیزهایی که برای اولین بار شنیده اید و احتمالا نمی دانید!
  • درگیری ۲ پلیس با پرسنل بیمارستان میلاد تهران جنجالی شد (ویدیو)
  • دانشجویان در نودمین سال تأسیس دانشگاه تهران تصاویر لاریجانی و حدادعادل را هو کردند
  • دنیای وارونه؛ گربه از سرمای هولناک به مرغها پناه آورده
  • همه اینها خوردنی هستند؟
  • دوبله فارسی به زبان ساده و کوچه بازاری از بگو مگوی ترامپ و زلنسکی
    • بهترین های هفته
  • +313رضا پهلوی: ایران در آستانه انقلابی همچون انقلاب ۵۷ است
  • +279مصطفی مهرآئین به سیم آخر زد: نهاد ولایت فقیه بزرگترین مشکل این مملکته
  • +217دونالد ترامپ ویدیویی با عنوان «غزهِ ترامپ» را درباره آینده غزه در حساب کاربری خود منتشر کرد
  • +214چرا به نظر من آمریکا می‌بایست با شاهزاده رضا پهلوی وارد گفتگو شود- مقاله‌ای از دکتر آیدین پناهی
  • +152وزیر خارجه اسرائیل: ممکن است «گزینه نظامی» برای متوقف کردن ایران ضروری باشد
  • +140زندانی سابق استرالیایی در ایران، به سناتور کشورش: این چرند چیست که درباره زنان ایران گفتی؟
  • +123حمله نظامی به ایران از رگ گردن به خامنه‌ای نزدیک‌تر است؛ ارتش اسرائیل در تدارک حمله نظامی با چراغ سبز ترامپ
  • +119مطهرنیا: همه چیزت رو تلف کردی که بگی من آمریکا رو پدرش رو درآوردم خب میاد پدرت رو در میاره
  • +115حمایت یکپارچه رهبران اروپایی از زلنسکی؛ فن درلاین: شرافت تو شجاعت مردم اوکراین را ارج می‌نهد
  • +102اعتراض یک زن با برهنه شدن علیه حجاب اجباری در سعادت‌آباد تهران