رژیمهای غذایی، سر و ته یک کرباس اند
رژیمهای غذایی، سر و ته یک کرباس اند
آیا شما در جستجوی بهترین رژیم غذایی هستید؟ محققان آمریکایی در گزارشی که روز دوشنبه 2 ژوئیه منتشر کردند، خبرهای بدی دارند – تمام رژیمها نتایج یکسانی دارند و هیچ یک بهتر از دیگری نیست.
رژیم غذایی کمک میکند 6 درصد از وزن کم شود، به طور نمونه، 5 تا 7 کیلو، و بسیاری از مردم پس از 5 سال به وزن اولیه خود باز میگردند. دکتر مایکل دانسینگر از مرکز پزشکی تافتز – نیوانگلند در بوستن، میگوید داروهای لاغری در دراز مدت نیز تآثیر مشابهی دارند.
دانسینگر که نتیجه تحقیقاتش در سالنامه پزشکان داخلی منتشر شده، میگوید: «این ناامیدکننده است، اما من خوش بینم که در آینده بهتر عمل کنیم. ما در حال آشنایی با عواملی هستیم که تأثیر رژیم را بهبود میبخشند.» این خبر برای کسانی که امیدوار بودند با اتخاذ رژیم غذایی ملایمتری در دراز مدت به نتایج خوبی برسند، خبر خوشی نیست. برنامههایی که در آنها فرد غذاهای کم کالری میخورد، تأثیر بهتری دارند. همچنین برنامههایی که شامل ملاقاتهای بیشتر یا رجوع به یک اداره مشاوره هستند.
اما یک خبر خوب هم وجود دارد – دانسینگر میگوید، حتا کاهش وزن اندک و موقتی هم میتواند به سلامتی کمک کند. او در یک مصاحبه تلفنی گفت: «6 درصد کاهش وزن که تا 5 سال حفظ شود، تأثیرات مثبت مهمی بر سلامتی دارد و به طور مثال ابتلا به دیابت را به تأخیر میاندازد.»
دانسینگر و همکارانش نتایج 46 پروژه تحقیقی که تقریباً 12000 نفر را در برمیگیرد، بررسی کردند. حدود نیمی از این افراد رژیم داشتند. دانسینگر میگوید یافتن تحقیقاتی که شامل گروه هایی باشد که در حال رژیم نیستند، دشوار بود. همچنین یافتن تحقیقاتی که افراد تحت رژیم را برای مدتی بیش از 3 سال تحت نظر گرفته باشد، سخت بود. "ناظران وزن"*، تنها برنامه تجاری مورد استفاده در این تحقیق بود. بسیاری از برنامهها، پروژههای دولتی یا دانشگاهی بودند.
نتایج هیچ یک از پروژههایی که مواد غذایی یا "شیربستنیها" را نیز شامل شود، در این تحقیق منظور نشده است، زیرا در برابر آنها گروهی وجود نداشت که در حال رژیم نباشد تا بتوان نتایج را مقایسه کرد. دانسینگر میگوید: «نتایج چنین بودند: در اکثر تحقیقات مربوط به کاهش وزن، از جمله داروهای کاهش وزن، به عدد تقریبی 6 درصد برخوردیم. همچنین دریافتیم که با کاهش وزن تدریجی، پس از سه سال، نیمی و پس از 5 سال، تمام وزن کاهش یافته دوباره بازمیگردد. نتیجه این روش، همانند نتیجه روش استفاده از قرصهای لاغری است.»
دانسینگر میگوید برخی از تحقیقات شامل ورزش بودند، اما تجزیه و تحلیل وی چنان طراحی نشده بود که به این پرسش پاسخ دهد که آیا کاهش وزن از طریق ورزش، دیرپاتر خواهد بود یا نه.
نزدیک به دو سوم بزرگسالان آمریکایی دچار اضافه وزن یا چاقی مفرط هستند و در معرض خطر ابتلا به بیماریهایی نظیر دیابت، امراض قلبی، فشار خون بالا، آرتروز و سرطان قرار دارند.
