انتشار جدیدترین دستورالعمل برای تهیه غذاهای ایرانی در لندن
رأی دهید
جدیدترین دستورالعمل برای تهیه غذاهای ایرانی در لندن منتشرمی شود
کتاب "آشپزی افسانه ای ایران" نوشته "مارگارت شیدا"، نویسنده انگلیسی، در روزهای آینده به بازار نشر جهانی کتاب عرضه می شود.
کتاب_ آشپزی ایرانی به عنوان یکی از کهن ترین و غنی ترین روشهای آشپزی در جهان در عطر، ظرافت و جذابیت در تهیه انواع غداها؛ شهرت بسیار دارد.
به گزارش بیناد میراث ایران؛ این گنجینه آشپزی به دلیل کاربرد و آمیختن انواع سبزیجات خوشبو، خشکبار، زعفران و مانند آن، نفوذ بسیاری بر روشهای آشپزی در کشورهایی نظیر هند، اسپانیا و خاورمیانه داشته است.
کتاب آشپزی افسانه ای ایران؛ که در نخستین سال انتشارش برنده جایزه کتاب آشپزی گلنفیدیش نیز شده، کتابی است اصیل و جذاب درباره آشپزی ایرانی که هر ذوق و سلیقه ای را خرسند می کند.
نویسنده کتاب، "مارگارت شیدا"، در جستجوی کشف ریشه های اصلی در خلق و شکل گیری آشپزی ایرانی است و او از میان انبوهی از حکایات و مثل ها و نقل قول های بی شمار کوشیده است تا کامل ترین مجموعه از دستورالعمل های معتبر را برای علاقمندان به غذاهای ایرانی ارائه کند.
آشپزی ایرانی به دلیل استفاده از انواع سبزیجات و دانه های گیاهی و میوه جات؛ روش مناسبی برای تهیه غدا در دنیای امروز است.
مارگارت شیدا متولد انگلستان است که پس از ازدواح با یک ایرانی از 1955 به مدت 25 سال در ایران اقامت داشته است. طی این مدت او از مادر همسر و دوستان ایرانی اش، روشهای آشپزی ایرانی را آموخت اما طی پنج سال تلاش و تحقیق برای تالیف این کتاب علاقه او به دستپخت ایرانی افزایش یافته است.
