خواص شگرف سویای سیاه

تحقیقات جدید نشان می دهد سویای سیاه ممکن است گیاهی حیرت آور باشد زیرا آزمایش آن روی موشها نشان می دهد به جلوگیری از چاقی کمک می کند، میزان کلسترول خون را پایین می آورد و احتمالا حتی خطر بیماری قند را کم می کند.
به گزارش هلث دی نیوز ، در بررسی هایی که حاصل آن در شماره فوریه ژورنال علوم غذا و کشاورزی به چاپ رسیده، گروهی از محققان کره ای تاثیر سویای سیاه را در 32 موش بررسی کردند.

به موش های تحت نظر غذاهای پرچرب با مقادیر متفاوت سویای سیاه خورانده می شد. پس از دو هفته وزن بدن موش هایی که 10 درصد انرژی خود را از سویای سیاه می گرفتند نصف موش های گروه تحت کنترل افزایش یافت و مجموع کلسترول و کلسترول بد خون شان به ترتیب 25 و 10 درصد کاهش یافت.

به گفته دیوید یندر از مسوولان دانشکده پزشکی دانشگاه لندن ممکن است پروتئین سویا تولید اسیدهای چرب تازه و کلسترول را با تاثیر بر سوخت و ساز چربی در کبد و بافت های چرب کاهش دهد.
این ممکن است علت استفاده از سویای سیاه در درمان سنتی دیابت در آسیا باشد.
بندر گفت مشکل اصلی در دیابت نوع دو نقص در کار تولید انسولین ، بیشتر در نتیجه زیادی بافت های چربی شکمی است به این دلیل کاهش وزن اغلب کنترل مواد قندی را بهتر می کند.