تازه‌ترین مطالب سایتجدیدترین خبرهادیدنی ها و شنیدنی هاداغ ترین و پربیننده ترینخانهمطالب شماسفارش آگهیتماس با ما

قبل از پختن سیر آن را خرد کنید

رأی دهید
شنبه ۱۰ تیر ۱۳۸۵ - ۰۱ جولای ۲۰۰۶
اگر قرار است برای طبخ غذا از سیر استفاده کنید اول باید آن را خرد کنید زیرا این بهترین راه حفظ ترکیبات گیاهی مفید آن طی فرآیند پخت است. سیر حاوی ترکیباتی است که در جلوگیری از تشکیل لخته خون موثرند. اما اکثر مطالعات انجام شده در زمینه تاثیر آن سیر خام را مورد بررسی قرار داده اند و مشخص شده پختن می تواند به ترکیبات ضد انعقادی موجود در سیر آسیب بزند. گفته می شود خرد کردن سیر ممکن است از این آسیب جلوگیری کند.
در این مطالعه مشاهده شد میزان ترکیبات ضد انعقاد خون در سیر پخته شده به مدت سه دقیقه در آب جوش یا فر 400 درجه فارنهایت به اندازه میزان این مواد در سیر خام است. اما پختن سیر خرد نشده به مدت شش دقیقه کاملا اثرات ضد انعقادی این ترکیبات را مهار می کند. حتی فشردن سیر قبل از پخت به حفظ این مواد کمک می کند گرچه پس از شش دقیقه بخش عمده اثرات ضد انعقادی خود را از دست می دهند
رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.
جدیدترین خبرها
  • اسرائیل از کشته شدن علی لاریجانی و غلامرضا سلیمانی، رئیس سازمان بسیج سپاه خبر داد
  • قالیباف: دشمن فقط به یک هدف خود رسید که آن هم کشتن خامنه‌ای بود
  • تیپ جدید جانشین رهبر؛ جنجال مجتبی خامنه‌ای با لباس رنگین‌کمانی!
  • حمله دقیق اسرائیل به مخفیگاه فرمانده وزارت اطلاعات؛ پوشش «کارمند دولت» لو رفت
  • ترامپ: معترضان ایرانی می‌توانند شجاع باشند، اما احمق نیستند
  • شاهزاده رضا پهلوی: زمان تسخیر خیابان‌ها نزدیک است
  • نخست وزیر اسرائیل جشن نوروز را به مردم ایران تبریک گفت؛ «نیکی بر بدی پیروز خواهد شد»
  • رادان از حامیان حکومت خواست خسته نشوند و «میدان را خالی نکنند،مخصوصاً فردا شب»
  • تصاویر سلبریتی‌های جهانی بر روی فرش قرمز مراسم اسکار ۲۰۲۶
  • پیام شاهزاده رضا پهلوی خطاب به جامعه جهانی: در چهارشنبه‌سوری چشم از ایران برندارید
    • دیدنی ها و شنیدنی ها
  • حمله با خودرو به تجمع ایرانیان در لندن؛ مصدومیت چندین نفر در فینچلی + ویدیو
  • کلانتری نیاوران تهران پس از حملات هوایی اسرائیل کاملا تخریب شد + ویدیو
  • شوخی بیل ماهر با مشکل ناتوانی جنسی مجتبی خامنه‌ای
  • ترامپ: ما هویت اوباش جمهوری اسلامی را که به مردم شلیک می‌کنند داریم، آنها محاکمه و اعدام خواهند شد
  • باورنکردنی: تعدادی از مغازه‌های «فیش اند چیپس» بریتانیا داروهای چربی‌سوز تقلبی می‌فروشند
  • قمار مجتبی و سپاه بر سر تنگه هرمز؛ احتمال تصرف خارک
  • افشاگری احمد باطبی در مورد علی جوانمردی‎؛ خط قرمز پهلوی در صدای آمریکا + ویدیو
  • انتشار فایل صوتی از لحظه حمله به پناهگاه خامنه‌ای؛ روایت مسئول تشریفات بیت
  • تصاویر: ویلای ۸ هزار متری متهم ردیف اول پرونده چای دبش
  • تیراندازی به پنجره‌ای با عکس خاندان پهلوی؛ تحقیقات گسترده پلیس آلمان آغاز شد + ویدیو
    • بهترین های هفته
  • +306ترامپ: امروز تماشا کنید که چه بر سر این اوباش دیوانه می‌آید؛ افتخار بزرگی است که آن‌ها را می‌کشم
  • +274شاهزاده رضا پهلوی: نیازهای ضروری خود را تهیه کنید، در خانه بمانید و در انتظار «فراخوان نهایی» من باشید
  • +204وقتی ۳۰ هزار نفر کشته شدند سکوت کردید؛ حالا برای زیرساخت‌ها فریاد می‌زنید؟
  • +195نتانیاهو خطاب به ایرانیان: در روزهای آینده شرایطی فراهم می‌شود تا سرنوشت خود را به دست بگیرید
  • +176ترامپ: ما هویت اوباش جمهوری اسلامی را که به مردم شلیک می‌کنند داریم، آنها محاکمه و اعدام خواهند شد
  • +162فایل صوتی لو رفته؛ وحشت در ایست‌بازرسی‌ها از کابوس پهپادهای اسرائیلی
  • +160شاهزاده رضا پهلوی: فعلا در خانه بمانید؛ روزهای سرنوشت‌سازی در پیش است
  • +154شاهزاده رضا پهلوی از گارد جاویدان خواست دستگاه سرکوب جمهوری اسلامی را تضعیف کنند
  • +153پلیس لندن راهپیمایی روز قدس را ممنوع کرد
  • +150وزیر دفاع اسرائیل: سردخانه‌ها پر از اعضای بسیج و سپاه است اما جمهوری اسلامی با قطع اینترنت این را به مردم نمی‌گوید
    • X

    ورود

    فراموشی گذرواژه