لغو ممنوعیت صدور اکثر انواع خاویار خزر
یک آژانس سازمان ملل متحد ممنوعیت فروش کلیه انواع خاویار به جز مرغوب ترین نوع آن را لغو کرده است.
ذخایر استورژن، ماهی تولید کننده خاویار، همچنان در حال نزول است "کنوانسیون تجارت بین المللی گونه های در حال انقراض" یا "سایتس" که از آژانس های سازمان ملل است تجارت این محصول را در سال 2006 به خاطر روند سریع نابودی ماهی استورژن به طور کامل ممنوع کرده بود.
پنج کشور حاشیه دریای خزر اکنون در سال جدید بار دیگر اجازه از سرگیری صید این نوع ماهی ها را خواهند داشت.
سایتس سهمیه های مشخصی برای کلیه انواع خاویار در سال 2007 به جز خاویار بلوگا، گرانترین نوع آن، تعیین کرده است.
این آژانس سال گذشته از تعیین سهمیه تولید خاویار خودداری کرده بود.
علت ممنوعیت سال گذشته ناکامی آذربایجان، ایران، قزاقستان، روسیه و ترکمنستان در برآورده کردن شروط سازمان ملل مانند ارائه جزئیات درباره میزان ذخایر دریایی این ماهی ها بود.
هرچند که ذخایر ماهی های خاویار هنوز هم درحال افت است، اما این پنج کشور اجازه خواهند داشت در سال جاری میلادی 96 تن خاویار بفروشند که 15 درصد پایین تر از سطح تعیین شده برای سال 2005 است.
ویلم وینستکرز، دبیر کل سایتس، در بیانیه ای نوشت: "تصمیم سایتس در سال گذشته برای عدم انتشار سهمیه تولید خاویار بدون شک به بهبود برنامه های نظارتی و ارزیابی های علمی کمک کرده است."
در حدود 90 درصد خاویار جهان از دریای خزر به دست می آید.
اما تصور می شود حجم تجارت غیرقانونی این محصول غذایی گران بها که قیمت آن می تواند به کیلویی 9500 دلار برسد، به اندازه حجم تجارت قانونی باشد.
تخمین زده می شود که ذخایر خاویار در اوایل دهه 1990 میلادی به علت صید بی رویه در حدود 90 درصد افت کرده باشد که به این نگرانی دامن زد که ماهی استورژن ممکن است برای همیشه منقرض شود.
