نقش تغذیه در پیشگیری و درمان آنفولانزا
قبل از شروع مطلب، لازم است تفاوت بین سرماخوردگی و آنفلوآنزا بیان شود. سرماخوردگی و آنفلوآنزا عفونتهای ویروسی هستند با این تفاوت که سرماخوردگی دستگاه تنفس فوقانی را گرفتار میکند ولی آنفلوآنزا علاوه بر دستگاه تنفسی فوقانی، دستگاه تنفسی تحتانی را هم تحت تاثیر قرار داده و علایم شدیدتری نسبت به سرماخوردگی دارد. هر دو بیماری مذکور توسط ویروسهایی هستند که حدود 200 نوع از آنها شناخته شده است. علایم سرماخوردگی شامل آب ریزش بینی، گلودرد و ضعف و همچنین بیحالی عمومی است. آنفلوآنزا علایم شدیدتری دارد که علاوه بر موارد مذکور میتوان از حالاتی چون اسهال، تهوع، تب، ضعف و احساس سرما نام برد.
مخاط ترشح شده در اطراف راه هوایی جمع شده و سبب سرفه و عطسه میشود. ویروسهای مذکور میتوانند چندین روز در خارج از بدن و حتی در محیط بیجان زنده بمانند. سیستم ایمنی افراد در برخورد با این ویروسها متفاوت عمل میکنند بطوری که برخی افراد مقاوم به ایجاد بیماری هستند و برخی دیگر حتی با کوچکترین استرس ممکن است دچار تشدید علایم شوند.مصرف مایعات زیاد برای رقیقکردن ترشحات مخاطی باعث بهبودی در بیماری میشود چرا که این نوع ویروسها در محیطهای خشک براحتی زندگی کرده و باعث ایجاد علایم میشوند مصرف مایعات گرم جهت از بین بردن ویروسها بسیار موؤر است.برخلاف تصور عموم بایستی از مصرف شیر در طول دوره سرماخوردگی و آنفلوآنزا پرهیز شود چرا که شیر حاوی موادی است که باعث جلوگیری از رقیق شدن مخاطات ترشح شده میگردد و در نتیجه علایم بیماری کاهش نمییابد. مواد غذایی حاوی ادویهجات برخلاف شیر عمل کرده و سبب رقیق شدن مخاطات مترشحه میگردد و بنابراین در بهبود وضع بیماران موؤر است. حمام گرم و استراحت برای بهبودی بیماری پیشنهاد میگردد.
مواد مغذی مفید در بهبود سرماخوردگی و آنفولآنزا: ویتامین ث: 13 گرم در روز باعث کاهش علایم بیماری شده و خواص ضدویروسی و ضد باکتریایی دارد. این ویتامین همچنین باعث تحریک سیستم ایمنی میشود.روی: 12-25 میلیگرم به شکل گلوکونات بسیار موثر است.
مواد غذایی مفید در درمان بیماریمیوههای تازه، مرکبات، آناناس، سبزیجات تازه، فلفل سبز، چغندر، اسفناج، مارچوبه، کلم سبز، پیاز، سیر، زنجبیل، خیار، گوجهفرنگی، قارچ، ماست کمچرب، زیتون، تربچه، آب هویج، شربت لیمو
