یک فروشگاه زنجیره‌ای معروف مواد غذایی در آمریکا، ویدیویی از دستور پخت ته‌چین را منتشر کرد

فروشگاه زنجیره‌ای مشهور آمریکایی Trader Joe’s «تِریدر جو»، ویدیویی در صفحه اینستاگرام خود منتشر کرده که در آن طرز تهیه ته‌چین ایرانی را با چند تغییر غیرسنتی آموزش می‌دهد.


تاریخچه فروشگاه Trader Joe’s
داستان فروشگاه زنجیره‌ای Trader Joe’s از سال ۱۹۵۸ آغاز شد، زمانی که «جو کولومب» (Joe Coulombe) نخستین فروشگاه خود را با نام Pronto Markets در منطقه لس‌آنجلس افتتاح کرد. در آن زمان، بازار خواربارفروشی در آمریکا به سرعت در حال گسترش بود و رقابت میان فروشگاه‌های زنجیره‌ای افزایش می‌یافت. کولومب متوجه شد که برای متمایز ماندن از دیگر فروشگاه‌ها باید مسیر متفاوتی را در پیش بگیرد.

در دهه‌ی ۱۹۶۰، او تصمیم گرفت فروشگاه‌های خود را بازطراحی کند و تجربه‌ای منحصربه‌فرد برای مشتریان ایجاد نماید. در نتیجه، در اوت ۱۹۶۷ نخستین فروشگاه با نام جدید Trader Joe’s در شهر پاسادِنا، کالیفرنیا افتتاح شد. طراحی و فضای این فروشگاه الهام‌گرفته از فرهنگ دریایی و ماجراجویانه بود، و کارکنان با پیراهن‌های هاوایی و فضای شاد و غیررسمی از مشتریان استقبال می‌کردند.

هدف کولومب این بود که فروشگاهی بسازد که کالاهای خاص و باکیفیت را با قیمت مناسب ارائه دهد، و مشتریان را به نوعی «سفر خرید» سرگرم‌کننده دعوت کند. او تصمیم گرفت به جای فروش صدها برند مختلف، محصولات را عمدتاً تحت برند اختصاصی خود عرضه کند. این کار به شرکت امکان می‌داد تا کیفیت و قیمت را بهتر کنترل کرده و تجربه‌ای متفاوت از خرید روزمره ارائه دهد.

در سال ۱۹۷۹، شرکت Trader Joe’s به خانواده‌ی آلبرِخت فروخته شد، همان خانواده‌ای که مالک بخشی از فروشگاه‌های زنجیره‌ای Aldi Nord در آلمان بودند. این انتقال مالکیت باعث شد که Trader Joe’s بتواند گسترش بیشتری پیدا کند، در حالی که همچنان استقلال و سبک خاص خود را حفظ کرد.

در دهه‌های بعد، این فروشگاه به‌تدریج در سراسر ایالات متحده گسترش یافت. هر فروشگاه معمولاً اندازه‌ای کوچک‌تر از فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ دارد، اما با دکوراسیونی خاص، کارکنان خوش‌برخورد، و قفسه‌هایی پر از محصولات غیرمعمول و منحصربه‌فرد، تجربه‌ای دلپذیر برای مشتریان فراهم می‌کند.

تا امروز، Trader Joe’s به یکی از محبوب‌ترین فروشگاه‌های خواربارفروشی در آمریکا تبدیل شده است. مشتریانش نه‌تنها به خاطر قیمت‌های مناسب و کیفیت بالا، بلکه به دلیل حس «محلی و صمیمی» که در فروشگاه ایجاد شده، وفاداری زیادی نسبت به آن دارند.

با این حال، برخی منتقدان اشاره کرده‌اند که بیشتر فروشگاه‌های Trader Joe’s در مناطق نسبتاً مرفه افتتاح می‌شوند و این موضوع گاهی با بحث‌هایی در مورد «تغییر بافت شهری» یا گِنتری‌فیکیشن همراه بوده است. همچنین، این شرکت برخلاف بسیاری از رقبایش هنوز خدمات خرید اینترنتی یا تحویل درب منزل را به‌طور گسترده ارائه نمی‌دهد.

با وجود این، فلسفه‌ی اصلی Trader Joe’s همچنان بر سه اصل استوار است:
۱. ارائه‌ی محصولات خاص و باکیفیت،
۲. حفظ قیمت‌های منصفانه،
۳. ایجاد تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش از خرید روزمره.

به همین دلیل، نام Trader Joe’s امروز نه‌فقط نمادی از یک فروشگاه، بلکه نشانه‌ای از سبک زندگی متفاوت و آگاهانه در میان خریداران آمریکایی به شمار می‌آید.