ابتکار رستوران دار آلمانی در برابر گرانی روز افزون: گرفتن ورودی از مشتریان

دویچه وله: جهش هزینه‌ انرژی و مواد غذایی درآلمان،رستوران‌ها و کافه‌ها را دچار مشکلات مالی کرده است. صاحب رستورانی در حوالی دوسلدورف تصمیم گرفته به جای بالا بردن قیمت منو، از مشتری‌ها به استثنای بچه‌ها، سه یورو ورودی بگیرد.

مواد غذایی در آلمان روز به روز گران‌تر می‌شود و کسانی که به رستوران‌ می‌روند، باید بیشتر خرج کنند. صاحب رستوران Cedrics در شهر راتینگن در نزدیکی دوسلدورف اما راه میان‌بر را انتخاب کرده و به جای سرشکن کردن هزینه‌ها روی قیمت غذاها، از مهمان‌ها ورودی می‌گیرد. سه یورو به ازای هر نفر و البته ورود رایگان کودکان.

در سایت این رستوران آمده است: «میهمانان عزیز به دلیل هزینه‌های بسیار بالای خرید مواد، سوخت و دستمزد، متأسفانه مجبوریم از هر یک سه یورو ورودی بگیریم.»

رادیو غرب آلمان WDR به نقل از این رستوران‌دار گفته است، قیمت‌ها روزانه بالا می‌روند و  سرویس دادن به مشتریان با قیمت‌های سابق امکان‌پذیر نیست. قیمت گوشت و سبزیجات ۳۰ تا ۵۰ درصد، روغن سرخ کردنی ۱۰۰درصد افزایش یافته و هزینه سوخت نیز با افزایش محسوسی روبروست.

اینگندورن افزوده که به امید فروکش کردن گرانی، ترجیح داد به منو و قیمت غذاها دست نزند اما با گرفتن ورودی، فشار مالی را جبران کند.  او به WDR توضیح داده  که مشتری‌ها نسبت به مسئله تفاهم نشان داده‌اند و پذیرفته‌اند که موضوع نه بر سر سود، بلکه جلوگیری از ضرر است.

آلمان هم‌اکنون تورم کم‌سابقه‌ای را تجربه می‌کند. میزان تورم در آلمان در ماه آوریل به نسبت ماه مشابه سال گذشته ۴/ ۷ درصد اعلام شد. این جهش کم‌سابقه ناشی از جنگ اوکراین است که به ویژه بهای انرژی را به شدت بالا برده است.