تولد ودکا؛ نقش خالق جدول مندلیف در پیدایش نوشیدنی محبوب روسی
رأی دهید
شاید این باور از آنجا نشأت گرفته باشد که مندلیف پایاننامه تحصیلات دانشگاهی خود را در سال ۱۸۶۵ به عنوان «گفتاری در باب ترکیبات آب و الکل» ارائه کرد.
مندلیف در پی آن بود که با اندازهگیری دقیق غلظت و انبساط گرمایی مخلوطهای آب و اتانول به درک بهتری از تعامل مولکولی آنها برسد.
گروهی دیگر نیز برآنند که ودکا، که در روسی به معنای «آبکی» است، صدها سال پیش از مندلیف وجود داشته است و این شیمیدان معروف فقط نسبت ایدئال آب و الکل را در این نوشیدنی پرطرفدار تعیین کرده است، یعنی ۴۰ درصد اتانول و ۶۰ درصد آب.
مندلیف جدول تناوبی عناصر شیمایی را حدود یک قرن و نیم پیش ارائه کرد اما اشارهای به نسبت استاندارد الکل در ودکا در کار او به چشم نمیخورد.
در واقع شیمیدان نامی که برادر بزرگترش پیشتر الکلی شده بود، از ترس این که مبادا به سرنوشت او دچار شود به ودکا لب نمیزد و در عوض شراب قرمز را ترجیح میداد.