آشنایی با روش تهیه کوکوی مرغ و پیازچه
رأی دهید
- مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرم
- سیب زمینی آب پز (بزرگ) ۱ عدد
- سیر ۲ حبه
- تخم مرغ ۴ عدد
- سبزی پیازچه و گشنیز پاک شده و ساطوری شده ۲۰۰ گرم
- روغن به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه
طرز تهیه:
۱ ابتدا مرغ را با مقدار کمی روغن تفت داده و به همراه سیر و کمی‌نمک آب‌پز کنید و بگذارید تا سرد شود
۲ سپس گوشت مرغ را خرد کرده یا ریش ریش کنید و یا چرخ نمایید و با پیازچه، گشنیز، نمک و فلفل مخلوط کنید.
۳ تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با همزن بزنید و بعد به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید.
۴ در تابه‌ای مقداری روغن ریخته بگذارید داغ شود. سپس کوکو را در تابه ریخته و روی حرارت ملایم دو طرف آن را سرخ کنید. سپس به طور نامرتب برش داده سرو کنید.
سایر نکات:
اضافه کردن مقداری آبلیمو و زعفران کوکو شما را خوشمزه تر میکند(حداکثر 1قاشق سوپخوری)
اگر دوست دارید کوکو شما پف کرده و چربی کمی داشته باشد در ابتدا سفیده تخم مرغ را با همزن خوب بزنید و بعد زرده را به بقیه مواد اضافه کرده و در انتها مواد را با هم به آرامی هم بزنید و کوکو را داخل فر طبخ کنید
در صورت تمایل یک عدد سیب زمینی پخته و رنده شده به این کوکو اضافه کنید تا خوشمزه تر شده و ظاهر آن زیباتر شود.
