این مواد غذایی را به میزان زیاد نخرید
رأی دهید
ادویه ها را به میزان زیادی خریداری نکنید
برخی خانمها زمانی که به بازار می روند به میزان زیادی ادویه و سبزیجات معطر خشک خریداری می کنند. به طوری که کابینت ها و گنجه هایشان بوی عطاری می گیرد. درست است که روی برچسب برخی از این ادویه ها و گیاهان معطر درج شده است محصول داخل بسته بندی بین یک تا 4 سال قابل استفاده است. اما بهتر است بدانید اگر به درستی از عهده نگهداری آنها برنیایید محصول خریداری شده زودتر از این موعد خراب و غیرقابل استفاده خواهد شد. یادتان باشد که رطوبت و گرما حاصل از گاز و گرمای محیط می تواند ادویه های چیده شده در کابینت ها را خراب کند. این در حالی است که ادویه هایی مانند پاپریکا و چیلی دمای یخچال را ترجیح می دهند. درست است که ادویه های مانده و قدیمی باعث بیماری نمی شوند اما بدون شک با گذشت زمان طعم خود را از دست می دهند. توصیه می کنیم ادویه ها را به میزان نیاز و کم خریداری کنید. تغییر طعم ادویه ها به معنای خراب شدنشان است.
سس ها را به میزان زیادی خریداری نکنید
با وجود اینکه چاشنی هایی مانند سس مایونز سرشار از مواد نگهدارنده هستند و عموماً در یخچال نگهداری می شوند اما عمر مفید آنها جاودانه نیست. زمانی که شما در شیشه سس را باز می کنید نمی توان بیش از چند ماه از آن استفاده کرد. چاشنی هایی مانند مایونز بعد از باز شدن نباید بیش از دو ماه در یخچال بمانند و به مصرف برسند. در خصوص کچاپ نیز باید بدانید که عمر مفید آن تا حدود 6 ماه است. بنابراین توصیه می کنیم سس های متعدد را به میزان زیاد و یکجا خریداری نکنید. چون بعد از باز کردنشان زمان زیادی برای مصرف ندارید. بنابراین اگر چند سس همزمان در یخچال داشته باشید احتمال اینکه بتوانید همه را در عرض چند ماه مصرف کنید کم است.
آرد را به میزان زیاد خریداری نکنید
آرد یک ماده غذایی مفید و لازم برای هر آشپزخانه ای است. خانمها از آرد برای غلیظ کردن سس ها و آش یا سوپ استفاده می کنند چون این ماده آب را به خوبی جذب می کند. البته آرد ترکیب اصلی نان، کیک و کلوچه ها و شیرینی های خانگی نیز می باشد. بنابراین برخی افراد ترجیح می دهند به میزان زیادی از آن خریداری و در منزل داشته باشند. اما واقعیت این است که رطوبت هوا می تواند باعث غیرقابل استفاده شدن آرد شود. درست است که می توان از آرد به مدت یک سال نگهداری و استفاده کرد اما آرد گندم کامل و آرد گردو به دلیل دارا بودن روغن در عرض دو ماه خراب می شود. در واقع زمانی که این روغن ها تجزیه بشوند باعث می شوند که آرد بوی بدی بگیرد.
تخم مرغ را بیش از 12 عدد خریداری نکنید
میوه و سبزیجات را به میزان زیاد خریداری نکنید
میوه و سبزیجات بسیار زودتر از موادی که اشاره شد خراب می شوند. بنابراین اگر مهمان ندارید تا حد امکان مواد غذایی تازه مانند میوه و سبزیجات را به میزان کم خریداری کنید. چون بدون شک کسی در خانواده میلی به میوه های خراب و پلاسیده نخواهد داشت و این مواد غذایی در معرض هوا و گرما خیلی زود ویتامین ها و مواد معدنی خود را از دست خواهند داد.
قهوه آسیاب شده را به میزان زیاد خریداری نکنید
درست است که حتی اگر چندین ماه از زمان انقضای قهوه آسیاب شده گذشته باشد نیز مصرف آن باعث ایجاد مشکل نمی شود. اما بدانید که ماندن قهوه آسیاب شده به مدت زمان زیاد باعث می شود که تازگی و عطر آن از بین برود. توصیه می شود قهوه و چای را نیز به میزان نیازتان خریداری کنید تا عطر و طعم به مرور زمان از بین نرود.
غلات را به میزان زیادی خریداری نکنید
درست است که خرید غلات و حبوبات به میزان زیاد ارزان تر بوده و در هزینه هایتان صرفه جویی می شود اما توجه داشته باشید که عدم نگهداری صحیح از آنها زحماتتان را بر باد می دهد. چون رطوبت و گرمای زیاد باعث آسیب به بافت این مواد غذایی می شود.
