گزارش گاردین از بهترین ته چین ایرانی در بازار تهران

روزنامه "گاردین" با انتشار گزارشی به کوچه پس کوچه تهران رفته به بازار بزرگ. جایی که رستوران"مسلم" سال هاست که با نامی پرآوازه به مشتریان پرو پا قرص اش خدمات ارائه می دهد.

 

 به گزارش خرداد، گاردین با اشاره به این که غذاهای خوشمزه ایران خود می توانند انگیزه برای سفر به این کشور برای جهانگردان خارجی باشند می نویسد:"یک وعده غذایی در بازار بزرگ تهران را از دست ندهید. برنج زعفرانی با مرغ. ته چین این رستوران نیز جالب است. غذایی پوشش داده شده با خلال پسته و زرشک ترش".

 خبرنگار گاردین می نویسد:"از یک فروشنده ادویه جات پرسیدم که مردم منتظر چه هستند. اشاره ام به صف طولانی در خیابان بود. او با افتخار گفت:"رستوران مسلم که بهترین ته چین تهران را دارد".

 گاردین در توصیف ته چین برای مخاطب انگلیسی زبان می نویسد:"ته چین اشاره به بخش زیرین برنج دارد که لایه لایه روی هم قرار گرفته و لابلای آن علاوه بر مرغ زعفران داغ به همراه کره نیز ریخته شده است. معمولا روی این غذا ترد است و داخلش نرم و البته چرب".

 خبرنگار گاردین می نویسد:"هیچ کسی در آنجا انگلیسی صحبت نمی کند. این جا کمتر برای گردشگران انگلیسی زبان شناخته شده است. من هم اگر آن صف طولانی را نمی دیدم نمی توانستم رستوران مسلم را در بازار بزرگ تهران در میانه فریاد دست فروشان و مغازه فروشان تشخیص دهم".