کالری شناسی : این‌ها، پُرکالری‌ترین‌های گروه هستند
کالری شناسی : این‌ها، پُرکالری‌ترین‌های گروه هستند
فهرست چربی ها و روغن ها
تمام چربی‌ها کالری بالایی دارند و باید به دقت مصرف شوند. لازم است چربیهای غیر اشباع جایگزین چربیهای اشباع شوند.
هر واحد این فهرست حاوی 5 گرم چربی و 45 کیلوکالری انرژی است. غذاهای موجود در فهرست چربی‌ها و روغن‌ها عمدتاً چربی هستند؛ ولی بسیاری از اقلام ممکن است کمی پروتئین هم داشته باشند.
تمام چربی‌ها کالری بالایی دارند و باید به دقت مصرف شوند. لازم است چربیهای غیر اشباع جایگزین چربیهای اشباع شوند.
معمولاً چربیهای اشباع در حرارت معمولی جامد و از نوع حیوانی هستند و چربیهای غیر اشباع در حرارت معمولی مایع و از نوع گیاهی هستند.
هر واحد این فهرست حاوی 5 گرم چربی و 45 کیلوکالری انرژی است
در ادامه مقدار واحد هر ماده‌ی غذایی ذکر شده است که با دانستن آن می‌توانید مقدار کالری دریافتی تان از آن ماده را در طول روز به دست آورید.
فهرست چربیهای یک باند غیراشباع
آجیل
بادام ............................................................................. 6 عدد
مخلوط (نیمی از آن بادام زمینی) .............................................. 6 عدد
بادام زمینی .................................................................... . 10 عدد
گردو ............................................................................. 2 عدد
دانه کنجد ....................................................................... یک قاشق غذاخوری
روغن (زیتون، بادام زمینی، کانولا)............................................. یک قاشق مربا خوری
زیتون
سبز (پرورده)................................................................... 10 عدد
سیاه ........................................................................... 8 عدد
کره بادام زمینی ............................................................... 2 قاشق مرباخوری
فهرست چربیهای چند باند غیر اشباع
تخمه (کدو، آفتاب‌گردان)............................. ........................ یک قاشق غذاخوری روغن (ذرت، سویا، کافشه).................................................. یک قاشق مرباخوری
گردو .......................................................................... 2 عدد
مارگارین ...................................................................... یک قاشق مرباخوری
مایونز
معمولی ..................................................................... یک قاشق مرباخوری
کم چربی .................................................................... یک قاشق غذاخوری
فهرست چربیهای اشباع
پنیر خامه‌ای ................................................................. یک قاشق غذا خوری (15 گرم) خامه ......................................................................... 2 قاشق غذاخوری
کره ........................................................................... یک قاشق مرباخوری
روغن جامد .................................................................. یک قاشق مرباخوری
نارگیل شیرین شده رنده شده ............................................ 2 قاشق غذاخوری
|
|
