گوجه فرنگی سپر دفاعی قلب

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که اگر روزانه یک عدد گوجه‌فرنگی بخورید، می‌توانید بیماریهای قلبی را از خود دور نگه دارید.

این مطالعه حاکیست خوردن یک عدد گوجه فرنگی در روز می‌تواند کلسترول و همچنین سطح فشار خون را پایین بیاورد که در نتیجه خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش می‌دهد. این یافته حاصل مطالعات گروهی از متخصصان و کارشناسان بین‌المللی است که بررسی‌های خود را به طور گسترده در دانشگاه آدلاید در استرالیا انجام داده و این نتایج دست یافته‌اند.

به گزارش روزنامه سیدنی مورنینگ هرالد، گوجه فرنگی حاوی نوعی رنگدانه مفید و قرمز رنگ موسوم به لیکوپن است که خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده زیادی دارد و در نتیجه برای سلامت بدن ضروری است. این متخصصان و پزشکان بین‌المللی در واقع تاثیر لیکوپن روی کلسترول و فشارخون را در مجموعه نتایج حاصل از 14 مطالعه مختلف که در طول 55 سال گذشته انجام گرفته بودند مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند.

دکتر کارین راید که سرپرستی این تیم را برعهده داشته می‌گوید: مطالعات ما نشان می‌دهد که اگر فردی در روز بیش از 25 میلی گرم لیکوپن مصرف کند مقدار کلسترول بد در خون وی تا 10 درصد کاهش پیدا می‌کند.

وی تاکید کرد: گوجه‌فرنگی بویژه از منابع غذایی است که بالاترین ذخیره لیکوپن را دارد و مصرف نیم لیتر از آب گوجه‌فرنگی در روز یا 50 گرم سس گوجه، روش بسیار موثری برای محافظت از قلب است.

دکتر راید تصریح کرد: این تاثیر گوجه فرنگی قابل مقایسه با مصرف دوزهای پایین داروهایی است که به طور معمول برای افرادی که تا حدودی کلسترول بالا دارند تجویز می‌شوند با این تفاوت که مصرف گوجه فرنگی دیگر عوارض جانبی مصرف داروها را نخواهد داشت.