تازه هایی درباره تغذیه و سرطان روده بزرگ
تازه هایی درباره تغذیه و سرطان روده بزرگ
شهروند : هر ساله فقط در آمریکا حدود 108 هزار نفر به سرطان روده ی بزرگ دچار می شوند و این سرطان مقام سوم را از نظر میزان بروز در بین سرطان های مختلف به خود اختصاص می دهد. یکی از علل مهم بروز این سرطان وجود پولیپ هایی در روده ی بزرگ است که اگر درمان نشود ممکن است سبب به وجود آمدن تومورهای سرطانی در روده شود.
دست اندرکاران تحقیقات سرطان کشورهای سوئیس و ایتالیا طی بررسی بسیار جالبی بر روی گروه بزرگی از افرادی که به عارضه ی پولیپ روده دچار بودند و تحت درمان جراحی قرار داشتند، مقدار معینی آنتی اکسیدان سلینیوم تجویز نموده و پس از مدت 13 سال پیگیری دریافتند که امکان بروز سرطان روده ی بزرگ در این گروه 40 درصد کاهش یافته است. این افراد در طول بررسی درازمدت روزی 200 میکروگرم سلینیوم دریافت می کردند که با مقداری روی (zinc) و ویتامین های A و C وE همراه بوده است. در مجموع، این بررسی رابطه ی تغذیه و زندگی سالم و پیشگیری سرطان کولون یا روده بزرگ را به وضوح روشن می سازد که دانستن آن می تواند سبب بهزیستی و طول عمر شود.
موضوع دیگر که به تغذیه و سرطان روده بزرگ مربوط است بررسی مصرف لازم و کافی اسیدهای چرب امگا 3 می باشد که توسط دسته ی دیگری از پژوهشگران به عمل آمده و نتایج آن گزارش شده است. در این بررسی تعداد 1503 نفر سفیدپوست (716 نفر بیمارمبتلا به سرطان روده بزرگ و 787 نفر سالم) و همچنین تعداد 369 نفر سیاه پوست که 213 نفرشان به بیماری سرطان روده بزرگ دچار بودند، شرکت داشتند. این گروه هم دریافتند که مصرف اسیدهای چرب امگا 3 می تواند تا حدود 40 درصد از بروز سرطان روده ی بزرگ جلوگیری کند. جالب اینجا است که اگر دو عامل تغذیه ای سلینیوم و امگا 3 می توانند هر یک به تنهایی حدود 40 درصد از بروز سرطان روده بزرگ بکاهند، در مجموع این اثر حتی ممکن است از 80 درصد تجاوز نماید، زیرا گاهی این دسته از مواد غذایی به خاطر فعالیت های جمعی قادرند نتایج بهتری را به وجود آورند.
بادام برزیلی، ماهی تون و بسیاری از فراورده های دریایی، انواع گوشت ها و دانه های روغنی حاوی مقدار زیادی سلینیوم هستند و اسیدهای چرب امگا 3 را می توان از غذاهایی مانند دانه ی کتان، دانه های روغن ماهی و غیره به دست آورد.
