یکشنبه ۹ تیر ۱۳۸۷ - ۲۹ ژوئن ۲۰۰۸
بستنی شکلاتی
مواد لازم:
| شکلات خرد شده | 115 گرم |
| شیر | 150 میلی لیتر |
| خامه | 300 میلی لیتر |
| کشمش | 50 گرم |
| بیسکوییت خرد شده | 30 گرم |
| گردوی خرد شده | 30 گرم |
طرز تهیه:
شکلات را با شیر در ظرف کوچکی بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا با حرارت ملایم گرم شود و شکلات در شیر ذوب شود. این مخلوط را کنار بگذارید تا سرد شود.
خامه را در ظرف دیگری بریزید و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. مراقب باشید خامه را بیش از اندازه هم نزنید تا به کره تبدیل نشود. سپس مخلوط شکلات و شیر را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
مایه بستنی را در یک ظرف یا قالب مناسبی که بتوانید در فریزر قرار دهید بریزید و آن را داخل فریزر بگذارید تا زمانی که کریستال های یخ در لبه های ظرف دیده شوند. بستنی را از فریزر خارج کنید و خوب هم بزنید. سپس بیسکوییت، کشمش و گردو را در آن بریزید و مخلوط کنید تا در تمام بستنی پراکنده شوند. بستنی را دوباره در فریزر قرار دهید تا کاملا ببندد. حال بستنی آماده ی سرو است.
| rabi - ایران - تهران |
دهنم اب افتاد زنگ زدم برام بسنتی بیارن هر چند خیلی شرینه اما چه می شه کرد کسی نیست جلوم رو بگیره اخ مامان کجایی یادت بخیر. |
چهار‌شنبه 19 فروردین 1388 |
|
| nahid amid - فرانسه - پاریس |
من مایلم طرز درست کردن بستنی ایرونی که با خامه های تکه ایی و زعفران درست می کنند بدونم، چون از مغازه های ایرونی تو پاریس چند دفعه خریدم اصلا خوشمزه نیست و هیچ شباهتی به بستنی های تهران نداره.
در ضمن طرز درست کردن پالوده را برای کسانی که خارج زندگی می کنند می نویسم، امتحانش بکنید بد نمیشه.
یک بسته بستنی لیموئی که تو سوپرها اماده می فروشند(هم با لیمو سبز هست هم با لیمو زرد) بخرید و یک بسته رشته چینی سفید(رشته های خیلی باریکه که با لعاب برنج درست میکنند و توی سوپ و سالاد وچیزهای مختلف می ریزند) توی مغازه ها چینی میتوانید تهیه کنید،
رشته ها را بمدت ده دقیقه تو اب سرد بگذارید بعد توی ابکش بریزید که ابش بخوبی گرفته بشه، با کمی گلاب به بستنی اضافه کنید و نوش جان بفرمائید. گارانتی!! خیلی خوشمزه میشود. |
چهار‌شنبه 19 فروردین 1388 |
|
| nasim irani - اتریش - وین |
ناهیدفرانسه پاریس
سلام خدمت مسولین...ناهیدجان ممنون از طرزتهیه پالوده.می خواستم لطف کنی واگر طرزبستنی سنتی ایرام راکه رنگش زرد بودوکلی پسته داشت رایادگرفتی به من هم یادبدی...ممنون می شم ازمحبتت... |
چهار‌شنبه 19 فروردین 1388 |
|
| farnoosh63 - انگلستان - لندن |
rabi - ایران - تهران
اگه مامانت مرده متاسفم. |
جمعه 21 فروردین 1388 |
|
