خروج کله و پاچه از سفره ایرانی ها

خروج کله و پاچه از سفره ایرانی ها

غذاهای سنتی در ایران به خاطر توصیه پزشکان و جایگزینی غذاهای آماده به ورطه فراموشی سپرده می شوند.
روزنامه واشنگتن پست در گزارشی به قلم توماس اردبرینک از یک کله پاچه فروشی در بازار تهران نوشت به علت گسترش غذاهای آماده و توصیه پزشکان مبنی بر افزایش فشار خون، غذاهای سنتی از قبیل کله و پاچه که از درصد بالای کلسترول برخوردار است به تدریج از سبد غذایی مردم ایران خارج می شود.
به گفته صاحبان یک کله پزی، بر اثر افزایش تورم و توصیه های مکرر پزشکان، فروش این ماده غذایی در سال گذشته اصلاً مناسب نبوده است.
mohsen_raja - ایران - تهران
اصولا سیستم کله با ورود اخوندا سیستمش از توی ایران برچینده شد ولی پاچه اون هم از نوع خوردنیش بازار داغی داره ،اتفاقا توی همین سایت هم پاچه خورهای قهاری داریم مثل نیم نگاه و روانی و...
شنبه 24 اسفند 1387

Black Chador - امزیکا - ولدن
اگر یک روز برم ایران اولین صبحانم کله پاچه هست و اولین دسر بستنی اکبر مشتی هست.
شنبه 24 اسفند 1387

سلمک - ایران - تهران
بهتر اینم شد غذا من که زهره ترک میشم کله میبینم
شنبه 24 اسفند 1387

a_bamdad - ایران - تهران
عمرا.من اگه به خاطر کلسترول بالا در معرض مرگ هم باشم از کلپچ(مخفف کله پاچه) نمیگذرم.اگه حداقل ماهی 2 بار نخورم میمیرم نه به خاطر خوردنش.
شنبه 24 اسفند 1387

amirpro - بلزیک - استنده
Black Chador - امزیکا - ولدن آخ گفتی .داغ دلم تازه شد
شنبه 24 اسفند 1387

life - ایران - تهران
این کًوسفندها تو سینی دارند مخندند؟
شنبه 24 اسفند 1387

sam116 - انگلیس - لندن
اخ جون کله پاچه نمیدونم این چه سریه با اینکه خیلی تمیز میشورمش ادویه میزنم بازم مزه مغازه کله پاچه فروشی رو نمیده که نمیده
شنبه 24 اسفند 1387

darvish30 - مکزیک - مانزانار
کله پاچه دوستت داریم .وکله پز، حمایتت می کنیم .
شنبه 24 اسفند 1387

7-aseman - اتریش - وین
sam116 - انگلیس - لندن ... چون کله پاچه بیرون تعدادشون زیاده و از شب تا صبح طبخ میشه شما هم اگه میخواهید کله خوبی بپزید شب قبل از خواب کله و پیاز- اب و نمک و زردچوبه یا ادویه و فلفل قرمز را با هم ریخته وقتی به جوش اومد زیر اون رو کم رو شمعک گذاشته و تا صبح میگذارید بپزه حتمی خوب و مثل بیرون میشه - در ضمن اب کم نباشه به حدی باشه که خاطر تون جمع باشه تا صبح اب کم نیاد - نوش جان منم خیلی کله دوست دارم -
یکشنبه 25 اسفند 1387

bitajoon - انگلستان - لندن
sam116 - انگلیس - لندن دفعه دیگه اینقدر نشورش مزه کله پاچه اماده میده مگه فکر کردی اونا میشورنش
یکشنبه 25 اسفند 1387

saharrr - امریکا - فلوریدا
اااه بدمزه ترین غذا!
یکشنبه 25 اسفند 1387

palang - انگلیس - لندن
با همسر ودختر چهار ساله ام رفتیم ایران همه فامیل جمع بودند مادرم چند تا کله پاچه گرفته بود دخترم رو صدا کردم گفتم بیا کله بخور وقتی کله ها رو بااون هیبت توی سینیها دید فرار کرد رفت توی حیات گفت کله ها العان ما رو می خورند هر کاری کردیم نیامد داخل خونه. گفت ازشون می ترسم.
یکشنبه 25 اسفند 1387

zorba - استرالیا - سیدنی
sam116 - انگلیس - لندن اخ جون کله پاچه نمیدونم این چه سریه با اینکه خیلی تمیز میشورمش ادویه میزنم بازم مزه مغازه کله پاچه فروشی رو نمیده که نمیده عزیزجان دقیقا بخاطر همین کاراست که مزه کله پزی رو نمیده. آخه اونها با همون آشغالهاش میپزن. در ضمن دوستان میدونستید که صنف کله پز ایران نماینده مجلس تعیین میکنه؟؟ بسکه پولدار هستند یک پایه حکومت رو تشکیل میدن. شاد باشید
یکشنبه 25 اسفند 1387

parastoo06 - استرالیا - سیدنی
این غذا رو روساو اکرائینی ها خوب درست میکنن، به سبک ما ولی بدون ادویه بعد باصافی صاف میکنن گوشت و مایع رو جدا و مایع رو تو یخچال میگذارن سفت که شد روغن از روش برمیدارن و ژل و گوشت را مخلوط و باز اونو سرد میکنن. و به صورت سرد هم می خورن؛ در این صورت 90 درصد چربی رفته بیشتر پروتئن و املاح می مونه."خالادس" اگه درست تلفظ کرده باشم.
یکشنبه 25 اسفند 1387

سنجاقک - امریکا - چستراسپرینگ
آه حالم بد شد من اصلا از کله وپاچه میترسم حتی اگر ببینم
یکشنبه 25 اسفند 1387

ehsanusa - امریکا - نیو جرسی
آخ دلم غش رفت!!!
یکشنبه 25 اسفند 1387

arash_sweden20 - سوئد - بورس
life - ایران - تهران دمت گرم کلی خندیدم . اره دارن موخندن.لوووووول
یکشنبه 25 اسفند 1387

mehrab_alborzi - ایران - تهران
دوای چربی خون فقط وفقط سماق است و بس . من خودم تجربه کردم بارها و بارها . انچنان چربی را پایین میاره که حساب نداره . فقط کافی سماق نکوبیده را دم کنی ( مثل چای ) و نوش جان کنی . البته این هم بگم که خوردنش زیاد هم راحت نیست .
یکشنبه 25 اسفند 1387

borj - ایران - بوشهر
حالا به این عربها گیر بدید که چرا سوسمار میخورن.
یکشنبه 25 اسفند 1387

mahtab.e.roshan - انگلستان - لندن
palang - انگلیس - لندن با احترام حیات یه معنی عمر، زیست و زندگی است . منظور شما حیاط بود. در ضمن، (( الان)) را هم اشتباه نوشته بودید.موفق باشید.
یکشنبه 25 اسفند 1387

punisher - ایران - شیراز
میمیرم واسه کله پاچه..................
یکشنبه 25 اسفند 1387

silvester - ایران - تهران
کله پاچه خیلی خوشمزس اکر خوب تمیزش کنند چون معمولا در داخل مغز و دماغ کًوسفند کٍرم هست!!!
دوشنبه 26 اسفند 1387

پریشان - ایران - صدرآباد
والا بنده به عنوان یکی از هواداران ومصرف کنندگان این غذاد میگم که کله پاچه درحال حاضر یکی از لوکس ترین و گرانترین غذاهای موجود است یک دست کله پاچه حداقل به قیمت دوازده هزار تومان به فروش میرسد.اگه مشتری نداشت که این همه گرون نبود.احتمالا" این آقای گزارشگر ظهر به کله پزی رفته دیده خالیه که تعجبی هم نداره
دوشنبه 26 اسفند 1387

mishulak2000 - ایران - نوشهر
می خوریم و نوش جان می کنیم ... ها ها ها ها ها
دوشنبه 26 اسفند 1387

shabnam anti mammad! - استرالیا - سیدنی
من که دوست دارم. گاهی هم با همه دوستان اینجا مراسم کله پاچه خورون داریم. جای هر کی دوست داره خالی.
دوشنبه 26 اسفند 1387

رأی دهید
نظر شما چیست؟
جهت درج دیدگاه خود می بایست در سایت عضو شده و لوگین نمایید.