رژیمِ کم-کربوهیدرات میتواند فرایندِ زوال عقل در اثر افزایش سن را معکوس کندیکشنبه ۴ خرداد ۱۳۹۹ - ۲۴ می ۲۰۲۰
گلوکز ثباتِ شبکههای مغز را کاهش میدهد، درحالیکه کِتونها " که توسطِ کبد در رژیمهای غذایی کم-کربوهیدارت تولید میشوند-شبکههای مغز را باثباتتر میکنند.