کمبود تخم مرغ؛ ابتدا در ایالات متحده و اکنون در فرانسه

یورونیوز: مشکل کمبود تخم مرغ که در ابتدای سال جاری میلادی در ایالات متحده دیده می‌شد اکنون برخی کشورهای اروپایی از جمله فرانسه را دست به گریبان کرده است.

در چند هفته گذشته، بخش توزیع تخم مرغ در شماری از سوپرمارکت‌ها فرانسه خالی و یادآور زمانی بود که در پی آغاز همه‌گیری ویروس کرونا، مردم به سمت سوپرمارکت‌ها هجوم می‌آوردند و به کمبود ایجاد شده دامن می زدند.

لویک کولومبل، معاون کمیته ملی توزیع تخم مرغ (CNPO) نیز بر این نکته تاکید دارد که خریدهای اجباری (بدون داشتن نیاز واقعی) در بازاری که قبلا دچار تنش شده، یکی از عوامل اصلی وقوع این مشکل است.

افزایش نرخ تورم در فرانسه باعث شده که ساکنان این کشور، مصرف تخم مرغ را به مصرف محصولاتی مانند ماهی ترجیح دهند.

آلیس ریچارد، مدیر کمیته ملی توزیع تخم مرغ نیز می‌گوید: «میزان فروش سوپرمارکت‌ها که در سال ۲۰۲۴ میلادی ۴ درصد افزایش یافته بود، در ماه‌های ژانویه و فوریه به ۴.۶ درصد رسید. با این وجود تولید تخم مرغ همچنان همان نرخ ثابت سال ۲۰۲۴ میلادی یعنی حدود ۱۵ میلیون تخم مرغ است. در مجموع نیز میزان تولید، همچنان ۴ درصد پایین‌تر از نرخ تولید تخم مرغ در سال ۲۰۲۱ میلادی است؛ یعنی قبل از وقوع بحران آنفولانزای پرندگان که بسیاری از مرغداری‌ها را نابود کرد.»

همین عدم تعادل جزئی، بر قیمت‌ها تأثیر گذاشته و باعث افزایش قیمت‌ها در فرانسه شده است.

تولیدکنندگان در فرانسه همچنان با چالش پر کردن شکاف ناشی از اپیدمی شدید آنفولانزای پرندگان روبرو هستند که در زمان وقوع، بیش از ۱۰ درصد از کل جمعیت طیور را در سراسر سرزمین‌های اطراف اقیانوس اطلس یکدفعه از بین برد.

البته در ایالات متحده اکنون وضعیت در حال تغییر است؛ اگر یک بسته ۱۲تایی تخم مرغ در ماه فوریه یعنی در اوج کمبود به قیمت عمده فروشی ۸.۱۵ دلار فروخته می‌شد اکنون قیمت آن به ۳.۲۷ دلار رسیده است.

مشکلات مرتبط با حمل و نقل و مقررات بهداشتی نیز مطرح است؛ با این وجود ممکن است این مشکل به شیوه‌ای دیگر حل شود.

این امکان وجود دارد که اروپایی‌ها موضوع کمبود این کالای گرانبها را نیز در جریان مذاکرات جنگ تجاری خود با دولت ترامپ مطرح کنند؛ اگرچه که نتیجه چنین مذاکراتی همچنان مبهم است بویژه آنکه سیاستهای ترامپ به طور فزاینده در تضاد با سیاست‌های متحدانش است.