تاثیر دانه‌های چیا در کاهش خطر ابتلا به سرطان و فشار خون
+2
رأی دهید
-0
دانشمندان از خواص شگفت‌‌انگیز دانه‌های چیا در کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا و سرطان رمزگشایی کردند.دویچه وله: محققان دانشگاه اورگان آمریکا با بررسی توالی ژنوم دانه‌های چیا، اعلام کردند که "این دانه‌های کوچک علاوه بر کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا و سرطان، می‌توانند در تحقیقات تغذیه‌ای و دارویی آینده نیز بسیار مفید باشند."به نوشته اشپیگل آنلاین؛ محققان با بررسی توالی ژنوم این دانه‌ها، ۲۷۰۷ ژن را یافتند که احتمالاً "پپتیدهای فعال زیستی کوچک مشتق‌شده از پروتئین" را ایجاد می‌کنند. این بیوپپتیدهای کوچک که در دستگاه گوارش آزاد و توسط بدن جذب می‌شوند، می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و فشار خون بالا کمک کنند.
پتانسیل دانه‌های چیا برای کاهش خطر فشار خون بالا در درجه اول به محتوای "اسید چرب امگا ۳" نسبت داده می‌شود. دانه‌های چیا منبع عالی امگا ۳ هستند. تحقیقات نشان داده است که دریافت امگا ۳، چه از طریق رژیم غذایی یا مکمل، با کاهش فشار خون مرتبط است و سلامت قلب و عروق را بهبود می‌بخشد. محتوای فیبر بالای دانه چیا به تثبیت سطح قند خون در بیماران دیابتی نوع ۲ کمک می‌کند. دانه چیا با حدود ۳۴.۴ گرم فیبر در هر ۱۰۰ گرم، نقش مهمی در بهبود سلامت دستگاه گوارش دارد.
این دانه‌ها همچنین سرشار از ویتامین‌ها، به‌ویژه ویتامین‌های A و C، نیاسین و مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و فسفر هستند.
همچنین غلظت بالای آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌های دانه چیا، از طریق کاهش سطح التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن، تاثیر زیادی در کاهش خطر ابتلا به سرطان دارد.
البته بنا به تاکید محققان، همانطور که هیچ غذای خاصی رژیم غذایی شما را به‌تنهایی "ناسالم" نمی‌کند، هیچ غذای "منحصر به فردی" به‌تنهایی یک درمان کامل برای بیماری نیست. بنابراین مصرف بیش از حد این دانه‌ها برای بهبود وضعیت سلامت، اصلا توصیه نمی‌شود.