گزارشی از رستوران قرمه سبزی در تل آویو، پایتخت اسرائیل

گرامی‌، بهتر می‌دونید، که یک مجموعه‌برنامه‌ آشپزی هست، که کانال Travel+Adventure نشون میده، ما اینجا با تلویزیون کابلی، نسخه‌ی دوبله به‌روسی‌ش رو می‌بینیم. یک آشپز و رستوران‌دار فرانسوی که تونسی‌الاصل هست، به‌تازگی رفته بود تلاویو تا هم رستوران باز کنه و هم گزارش تهیه کنه. جاهایی که نشون می‌داد -برای نمونه بازارهای قدیمی‌ اونجا که از همین رستوران‌های معمولی درش بودن- شبیه به بازار تجریش بود!. رستوران‌دارها اکثرا مهاجرین از کشورهای شرقی‌ و عربی‌ و ترکیه بودن -چه خودشون و چه اجدادشون-. محیط اونجا مثل *سر تجریش تهران* بود. یک قنادی بود به نام *جعفر*! که صاحبش گفت که اجدادش مهاجر از ترکیه بودن و اون اصالتا می‌شه ترکیه‌ای‌اورشلیمی. داخل قنادیش، مثل قنادی‌های دهه شصت ایران و یا بهتر بگم مثل کله‌پزی بود - دیوار‌هاش کاشی و در سالن، میز و صندلی‌های معمولی مثل دهه شصت در ایران در مجموعه چلوکبابی جوان. / حرفم اینه، کلا اسرائیل، محیط ساده‌ی شرقی‌ داره که خیلی‌ها از شرق مهاجرت می‌کنن، و محلی‌ها و مقیم‌های خارجی‌ هم حمایت‌شون می‌کنن.