با ۶ فایده انبه برای سلامتی آشنا شوید

فیبر محلول موجود در انبه می‌تواند به کاهش کلسترول کلی و کلسترول ال‌دی‌ال (LDL) کمک کندایندیپندنت فارسی: بسیاری از مردم از خوردن انبه لذت می‌برند. انبه، جدا از طعم تابستانی و شیرینی که دارد، آیا برای سلامت نیز مفید است یا باید در مصرف آن جانب احتیاط را نگه داریم؟ برای آنکه بدانیم چه کسانی بیشترین منفعت را از خوردن انبه می‌برند، ابتدا باید مشخص کنیم در این میوه پر فیبر و آبدار چه چیزهایی نهفته است.

کارلی سدلاچک، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند، فواید برجسته این میوه شیرین برای سلامت بدن را با توجه به ویتامین‌ها و نحوه هضم و جذب آن در بدن توضیح می‌دهد.

انبه سرشار از ویتامین و مواد معدنی و فیبر است. این میوه مقدار زیادی مواد مغذی و کالری کمی دارد. یک فنجان انبه خردشده ۹۹ کالری و ۲.۶ گرم فیبر دارد. با خوردن این مقدار انبه، این مقدار از مصرف توصیه‌شده روزانه ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم برای بدن شما تامین می‌شود:

۶۷ درصد ویتامین سی (C)

۲۰ درصد مس

۱۰ درصد ویتامین آ (A)

۱۰ درصد ویتامین ای (E)

انبه همچنین منبع خوبی از فولات (ویتامین ب‌۹)، منیزیم، پتاسیم، ویتامین ب۶، و ویتامین ک (K) است.
فواید انبه برای سلامت بدن
انبه به‌تنهایی هیچ‌کدام از مشکلات سلامت را برطرف نمی‌کند، اما قطعا قدرت غذایی فوق‌العاده‌ای دارد. وقتی انبه را به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی سالم می‌خورید، فواید زیر را برای شما به ارمغان خواهد آورد.

۱. سلامت روده‌تان را بهبود می‌بخشید

انبه منبع خوبی از هر دو نوع فیبر محلول و نامحلول است. فیبر کربوهیدراتی در غذاهای گیاهی است که نمی‌توانید آن را هضم کنید. فیبر نامحلول در دستگاه گوارش شما تجزیه نمی‌شود و به حجم مدفوع شما می‌افزاید. در نتیجه، مدفوع شما نرم‌‌تر و راحت‌تر دفع می‌شود.

دکتر سدلاچک می‌گوید: «رژیم غذایی با فیبر زیاد راهی موثر برای مبارزه با یبوست و نفخ است. فیبر همچنین باکتری‌های مفید در روده‌تان را تغذیه و به حفظ تعادل میکروبیوم روده کمک می‌کند.»

۲. وزن مناسب را حفظ می‌کنید

فیبر فقط برای روده شما مفید نیست و برای حفظ اندازه دور کمر شما نیز می‌تواند مفید باشد. یک مطالعه نشان داد که انبه ممکن است به کنترل گرسنگی کمک کند که این خود می‌تواند به شما کمک کند به برنامه تغذیه سالم خود پایبند بمانید.

دکتر سدلاچک می‌گوید: «در مقایسه با غذاهای کم‌فیبر، هضم انبه بیشتر طول می‌کشد. بنابراین، پس از خوردن غذاهای فراوری‌شده یا غذاهایی که ممکن است از نظر تغذیه‌ای متراکم نباشند، مانند چیپس، کمتر متوجه ضعف و گرسنگی می‌شوید. با مصرف انبه، بدون نیاز به مصرف کالری زیاد، برای مدتی طولانی‌تر احساس سیری بیشتری می‌کنید و در این فرایند مواد مغذی بیشتری نیز دریافت می‌کنید!»

۳. تقویت سلامت مو و پوست

ویتامین‌های آ، ث، و ای (A، C، E) آنتی‌اکسیدان‌هایی‌اند که وجودشان برای سلامت مو و پوست ضروری است. این ویتامین‌ها به مقابله با آسیب‌هایی کمک می‌کنند که هر روز از محیط به پوست شما وارد می‌شود. مصرف مستقیم این ویتامین‌ها روی پوست می‌تواند مفید باشد، به همین دلیل است که بسیاری از محصولات مراقبت از پوست حاوی این موادند، اما شما به این مواد مغذی در رژیم غذایی‌تان نیز نیاز دارید. انبه می‌تواند بخشی از این ویتامین‌های لازم را تامین کند.

سدلاچک می‌گوید: «همه ما برای سلامت پوست خود به ویتامین‌های آ و ث و ای نیاز داریم، اما بهتر است آن‌ها را از غذاهای کامل دریافت کنیم، نه مکمل‌های غذایی. مصرف زیاد این ویتامین‌ها به‌صورت مکمل‌های غذایی می‌تواند مضر و با داروهایی که مصرف می‌کنیم تداخل داشته باشد. همچنین، مدت بیشتری طول می‌کشد که این مکمل‌ها در بدن تجزیه شوند. ویتامین‌ها به‌صورت مکمل به‌راحتی جذب نمی‌شوند. خوردن انبه دوز خوبی از این مواد مغذی را بدون خطرهای موجود در مکمل‌ها به بدن شما می‌رساند.»

۴. کمک به کاهش کلسترول

فیبر محلول موجود در انبه می‌تواند به کاهش کلسترول کلی و کلسترول ال‌دی‌ال (LDL) کمک کند (این همان کلسترول بد است که باعث ایجاد پلاک در رگ‌های خونی می‌شود که جریان خون و اکسیژن را مسدود می‌کند).

سدلاچک می‌گوید: «میزان فیبر محلول در انبه به اندازه آنچه در غلات کامل یا میوه‌های پوست‌دار یافت می‌شود نیست، با وجود این، مفید است.»

۵. کمک به تنظیم فشار خون

به بدن بسیاری از مردم پتاسیم کافی نمی‌رسد. پتاسیم ماده‌ای معدنی است که به مقابله با اثر سدیم (موجود در نمک خوراکی) در بدن شما کمک می‌کند. سدیم بیش از حد و پتاسیم ناکافی ممکن است به فشار خون بالا یا هایپرتنشن منجر شود.

سدلاچک می‌گوید: «فشار خون بالا هیچ علامتی ندارد، بنابراین، بدون معاینه نمی‌توانید متوجه شوید که فشارتان بالا است. به همین دلیل است که همیشه باید معاینه سالانه شوید. پتاسیم به مبارزه با فشار خون بالا کمک می‌کند که عامل خطرناک اصلی در ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته است. خوردن انبه و سایر غذاهای سرشار از پتاسیم در روز به تقویت سلامت قلب و عروق شما کمک می‌کند.

افرادی که بیماری مزمن کلیوی (CKD) دارند یا داروهای خاصی مصرف می‌کنند ممکن است نیاز به محدود کردن مصرف پتاسیم داشته باشند. در مورد میزان پتاسیمی که در روز باید مصرف کنید با پزشک خود مشورت کنید.

۶. کمک به پیشگیری از ابتلا به برخی از انواع سرطان

انبه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که موادی طبیعی‌اند که از سلول‌های شما در برابر آسیب محافظت می‌کنند. انبه حاوی نوع خاصی از آنتی‌اکسیدان به نام مانگیفرین است که در برابر آسیب‌هایی که منجر به سرطان می‌شود از سلول‌ها محافظت می‌کند.

مشخص شده است که مانگیفرین احتمالا خطر ابتلا به سرطان‌های مغز، پستان، دهانه رحم، روده، و پوست را کاهش می‌دهد.

دکتر سدلاچک می‌گوید: «هیچ غذایی نمی‌تواند به‌طور کامل از شما در برابر سرطان محافظت کند، اما انبه قطعا حاوی مواد مغذی ضدسرطان است. خوردن انبه و دیگر محصولات به‌جای غذاهای فراوری‌شده راهی موثر برای کاهش خطر کلی ابتلا به سرطان است.»
حساسیت به انبه
همیشه قبل از خوردن انبه آن را کاملا بشویید و پوست بگیرید. اگرچه پوست انبه خوراکی است، اما بهتر است از خوردن آن خودداری کنید، زیرا حاوی اوروشیول است، روغنی طبیعی که مسئول خارش‌های ناشی از پیچک سمی و بلوط است.

سدلاچک هشدار می‌دهد: «بعضی از افراد در اثر تماس با پوست انبه دچار واکنش آلرژیک می‌شوند، اما برخی دیگر هیچ واکنشی نشان نمی‌دهند. اگر هنگام پوست کندن انبه دچار خارش دست می‌شوید، برای شستن و پوست کندن آن دستکش به دست کنید.»