کربوهیدرات‌های ساده و افزایش خطر ابتلا به سرطان پستان

دویچه وله: اگر سابقه خانوادگی ابتلا به سرطان پستان را دارید، مبتلا به اضافه وزن یا چاقی هستید، الکل می‌نوشید یا قبلا توده‌ای در پستان داشتید، از مصرف مداوم کربوهیدارت‌های ساده اجتناب کنید.

به‌نوشته نشریه بریتانیایی سان تحقیقات جدید محققان فرانسوی اکنون نشان داده است که مصرف بیش از حد کربوهیدرات‌های ساده می‌تواند خطر ابتلا به سرطان پستان را تا حدود ۲۰ درصد افزایش دهد.

غلات تصفیه‌شده، مانند برنج سفید، آرد و نان، سیب‌زمینی سرخ‌شده، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و آبمیوه‌های صنعتی، جزو این کربوهیدرات‌ها هستند.

این مطالعه تفاوت غذاهای سالم گیاهی مانند میوه، سبزیجات، غلات کامل، آجیل و حبوبات را در مقایسه با کربوهیدرات‌های ناسالم در ۶۵ هزار زن یائسه برای دو دهه بررسی کرده است.

پزشکان دریافتند کسانی که رژیم غذایی سالم‌تری داشتند، ۱۴ درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان پستان بودند.

به‌گفته محققان دانشگاه پاریس - ساکلی، این یافته‌ها نشان می‌دهد که افزایش مصرف غذاهای گیاهی سالم می‌تواند از همه انواع سرطان پستان جلوگیری کند. با‌این‌حال، محققان اشاره می‌کنند که یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه به‌معنای رژیم گیاه‌خواری یا وگان نیست، بلکه تاکید کلی بر مصرف بیشتر غذاهای گیاهی نسبت به غذاهای حیوانی و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده است.

برای اکثر زنان، اولین علامت سرطان پستان، توده یا ناحیه‌ای از بافت ضخیم در پستان آنهاست.

در حالی که ۹۰ درصد از این توده‌ها سرطانی نیستند، ضروری است که آنها را در اولین فرصت توسط پزشک عمومی معاینه کنید. تشخیص زودهنگام بیماری می‌تواند به‌معنای موثرتر بودن درمان باشد. از هر سه زن، یک زن به‌طور مرتب پستان خود را چک نمی‌کند و یک‌پنجم از این زنان می‌گویند که این به این دلیل است که نمی‌دانند چگونه این کار را انجام دهند.

این یافته‌ها در وبسایت Nutrition 2022 Live Online ارائه خواهد شد.